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Osterhase aus Rührei: Frühstück für die Feiertage

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Dieser Osterhase aus Rührei ist eine lustige und zugleich köstliche Idee für den Osterbrunch. Die Kombination aus fluffigem Rührei, knusprigem Bacon, cremigem Ziegenkäse und würzigen Oliven ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bringt mit seinem charmanten Aussehen Freude auf den Tisch.

Zum Rezept ↓
Osterhase aus Rührei Frühstück für die Feiertage
Portionen
2
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
287 kcal

Über das Rezept

Dieser Osterhase aus Rührei ist eine lustige und zugleich köstliche Idee für den Osterbrunch. Die Kombination aus fluffigem Rührei, knusprigem Bacon, cremigem Ziegenkäse und würzigen Oliven ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bringt mit seinem charmanten Aussehen Freude auf den Tisch. Besonders Kinder lieben die kreative Präsentation, aber auch Erwachsene schätzen diese originelle Osteridee.
Der salzige Bacon ergänzt das milde Rührei perfekt, während der Ziegenkäse und die Oliven einen würzigen Akzent setzen. Serviert mit Brot oder Brötchen wird dieses Gericht schnell zum Highlight des Osterfrühstücks. Es passt auch hervorragend zu frischen Säften oder einem leichten Salat als Beilage.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Der Ziegenkäse kann durch Mozzarella oder eine andere weiche Käsesorte ersetzt werden.

Für eine vegetarische Variante den Bacon durch gebratene Zucchinischeiben oder Paprikastreifen austauschen.

Ein Schuss Sahne im Rührei macht es besonders fluffig und cremig.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 6 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Scheiben Bacon
  • 4 schwarze Oliven
  • 2 Scheiben Ziegenkäse (weich, ca. 1 cm dick)
  • Schnittlauch, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Osterhase aus Rührei Frühstück für die Feiertage

Rührei Hase für Osterfrühstück

Region:
Europa
Saison:
Ostern
Zubereitungsart:
Braten
Gericht:
Frühstück

Zubereitung

  1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.
  3. Die Eimasse in die Pfanne gießen und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen, bis das Rührei cremig ist.
  4. Das Rührei auf einen Teller geben und in eine runde Form bringen, um das Gesicht des Hasen zu gestalten.
  5. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Die Baconstreifen oberhalb des Rühreis als Hasenohren anrichten.
  7. Den Ziegenkäse in dünne Streifen schneiden, um die Zähne und den Schnurrbart des Hasen zu formen.
  8. Die Oliven in kleine Stücke schneiden und als Augen auf dem Rührei platzieren.
  9. Die Ziegenkäsestreifen als Schnurrbart und Zähne auf dem unteren Teil des Rühreis platzieren.
  10. Die Olivenstücke als Augen auflegen.
  11. Optional können frische Kräuter als zusätzliche Dekoration verwendet werden.
  12. Den Osterhasen aus Rührei mit Brot, Brötchen oder einem kleinen Salat servieren.
  13. Das Gericht am besten warm genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schneebesen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schneidebrett
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Rührei Hase für Osterfrühstück

Dieser Osterhase aus Rührei ist eine lustige und zugleich köstliche Idee für den Osterbrunch. Die Kombination aus fluffigem Rührei, knusprigem Bacon, cremigem Ziegenkäse und würzigen Oliven ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bringt mit seinem charmanten Aussehen Freude auf den Tisch. Besonders Kinder lieben die kreative Präsentation, aber auch Erwachsene schätzen diese originelle Osteridee.
Der salzige Bacon ergänzt das milde Rührei perfekt, während der Ziegenkäse und die Oliven einen würzigen Akzent setzen. Serviert mit Brot oder Brötchen wird dieses Gericht schnell zum Highlight des Osterfrühstücks. Es passt auch hervorragend zu frischen Säften oder einem leichten Salat als Beilage.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 6 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Scheiben Bacon
  • 4 schwarze Oliven
  • 2 Scheiben Ziegenkäse (weich, ca. 1 cm dick)
  • Schnittlauch, optional

Zubereitung

  1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.
  3. Die Eimasse in die Pfanne gießen und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen, bis das Rührei cremig ist.
  4. Das Rührei auf einen Teller geben und in eine runde Form bringen, um das Gesicht des Hasen zu gestalten.
  5. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Die Baconstreifen oberhalb des Rühreis als Hasenohren anrichten.
  7. Den Ziegenkäse in dünne Streifen schneiden, um die Zähne und den Schnurrbart des Hasen zu formen.
  8. Die Oliven in kleine Stücke schneiden und als Augen auf dem Rührei platzieren.
  9. Die Ziegenkäsestreifen als Schnurrbart und Zähne auf dem unteren Teil des Rühreis platzieren.
  10. Die Olivenstücke als Augen auflegen.
  11. Optional können frische Kräuter als zusätzliche Dekoration verwendet werden.
  12. Den Osterhasen aus Rührei mit Brot, Brötchen oder einem kleinen Salat servieren.
  13. Das Gericht am besten warm genießen.

Tipps

Der Ziegenkäse kann durch Mozzarella oder eine andere weiche Käsesorte ersetzt werden.

Für eine vegetarische Variante den Bacon durch gebratene Zucchinischeiben oder Paprikastreifen austauschen.

Ein Schuss Sahne im Rührei macht es besonders fluffig und cremig.

Zuletzt aktualisiert: 22.04.2025

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