Eingelegter Rote Beete Salat mit Zucchini, Essig und Zwiebeln
Der rote Beete Salat mit Zucchini ist einfach zuzubereiten. Der Salat ist sehr lecker und saftig. Den Rote Beete Salat mit Zucchini kann man wunderbar zum Wild- oder Rindfleisch servieren. Er passt aber auch zu Kartoffeln sehr gut.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 353 kcal
Über das Rezept
Der rote Beete Salat mit Zucchini ist einfach zuzubereiten. Der Salat ist sehr lecker und saftig. Den Rote Beete Salat mit Zucchini kann man wunderbar zum Wild- oder Rindfleisch servieren. Er passt aber auch zu Kartoffeln sehr gut.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 kg Zucchini
- 1 kg Rote Beete
- 1 kg Zwiebeln
- 200 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 40 g Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 ml Essig, 9%
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Eingelegter Rote Beete Salat mit Zucchini, Essig und Zwiebeln
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Weißrussische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Die Zucchini gut waschen und auf einer groben Reibe reiben.
- Rote Beete Rüben schälen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.
- Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
- Das Gemüse in einen Topf geben.
- Zucker, Öl, Salz, Pfeffer hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und 35 Minuten einkochen lassen.
- Essig zugeben, alles gut mischen und weitere 5 Minuten kochen.
- Den fertigen rote Beete Salat in saubere Gläser einlegen und aufrollen.
Dazu passt
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Aufbewahren
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Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Schüssel
- Topf
- Rührlöffel
- Einmachgläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Eingelegter Rote Beete Salat mit Zucchini, Essig und Zwiebeln
Der rote Beete Salat mit Zucchini ist einfach zuzubereiten. Der Salat ist sehr lecker und saftig. Den Rote Beete Salat mit Zucchini kann man wunderbar zum Wild- oder Rindfleisch servieren. Er passt aber auch zu Kartoffeln sehr gut.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 kg Zucchini
- 1 kg Rote Beete
- 1 kg Zwiebeln
- 200 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 40 g Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 ml Essig, 9%
Zubereitung
- Die Zucchini gut waschen und auf einer groben Reibe reiben.
- Rote Beete Rüben schälen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.
- Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
- Das Gemüse in einen Topf geben.
- Zucker, Öl, Salz, Pfeffer hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und 35 Minuten einkochen lassen.
- Essig zugeben, alles gut mischen und weitere 5 Minuten kochen.
- Den fertigen rote Beete Salat in saubere Gläser einlegen und aufrollen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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