Geschichteter Rote Beete Salat mit Eiern, Karotten und Erbsen
In diesem einfachen, aber schön angerichteten Rote Beete Salat versteckt sich die knackige Schicht aus Salzgurken unter den zarten Schichten von gekochten Möhren, Roter Beete und Eiern. Die Zutaten werden übereinander gelegt, so dass die einzelnen Geschmacksnoten wunderbar zur Geltung kommen. Leicht zubereitet und sehr sättigend ist es der perfekte Salat für jeden Anlass.
- Portionen
- 5
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 150 Min.
- Gesamtzeit
- 170 Min.
- Pro Portion ca.
- 164 kcal
Über das Rezept
In diesem einfachen, aber schön angerichteten Rote Beete Salat versteckt sich die knackige Schicht aus Salzgurken unter den zarten Schichten von gekochten Möhren, Roter Beete und Eiern. Die Zutaten werden übereinander gelegt, so dass die einzelnen Geschmacksnoten wunderbar zur Geltung kommen. Leicht zubereitet und sehr sättigend ist es der perfekte Salat für jeden Anlass.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Den Schichtsalat am besten einige Stunden in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Rote Beete
- 2 Karotten
- 5 Eier
- 3-4 Salzgurken
- 240 g Erbsen, aus der Dose
- 5-6 EL Mayonnaise
- Salz, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Rote Beete etwa 2 Stunden, Karotten ca. 30 Minuten im Kochwasser kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Sobald das Gemüse gar ist, aus dem Wasser nehmen.
- Eier hart kochen.
- Rote Beete, Karotten und Eier abkühlen lassen und schälen.
- Gemüse und Eier getrennt voneinander grob reiben.
- Die Salzgurken in feine Streifen oder Würfel schneiden, leicht ausdrücken.
- Zum Anrichten jeweils 2 Esslöffel Rote Beete, Karotte und Eier beiseite stellen.
- Die Hälfte aller Zutaten in folgender Reihenfolge in eine tiefe Salatschüssel legen: Gurken, Eier, Karotten, Rote Beete, Mayonnaise, Erbsen.
- Die Schichten anschließend in der gleichen Reihenfolge wiederholen.
- Fertigen Rote Beete Salat mit den Gemüsestreifen, Eiern und Mayonnaise garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Geschichteter Rote Beete Salat mit Eiern, Karotten und Erbsen
In diesem einfachen, aber schön angerichteten Rote Beete Salat versteckt sich die knackige Schicht aus Salzgurken unter den zarten Schichten von gekochten Möhren, Roter Beete und Eiern. Die Zutaten werden übereinander gelegt, so dass die einzelnen Geschmacksnoten wunderbar zur Geltung kommen. Leicht zubereitet und sehr sättigend ist es der perfekte Salat für jeden Anlass.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 150 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 170 Min.
- Portionen
- 5
Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Rote Beete
- 2 Karotten
- 5 Eier
- 3-4 Salzgurken
- 240 g Erbsen, aus der Dose
- 5-6 EL Mayonnaise
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
- Rote Beete etwa 2 Stunden, Karotten ca. 30 Minuten im Kochwasser kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Sobald das Gemüse gar ist, aus dem Wasser nehmen.
- Eier hart kochen.
- Rote Beete, Karotten und Eier abkühlen lassen und schälen.
- Gemüse und Eier getrennt voneinander grob reiben.
- Die Salzgurken in feine Streifen oder Würfel schneiden, leicht ausdrücken.
- Zum Anrichten jeweils 2 Esslöffel Rote Beete, Karotte und Eier beiseite stellen.
- Die Hälfte aller Zutaten in folgender Reihenfolge in eine tiefe Salatschüssel legen: Gurken, Eier, Karotten, Rote Beete, Mayonnaise, Erbsen.
- Die Schichten anschließend in der gleichen Reihenfolge wiederholen.
- Fertigen Rote Beete Salat mit den Gemüsestreifen, Eiern und Mayonnaise garnieren.
Tipps
Den Schichtsalat am besten einige Stunden in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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