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Spaghettisalat mit Meeresfrüchten und Gemüse: Eine delikate Kombination

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Der Spaghettisalat mit Meeresfrüchten und Gemüse ist ein vielseitiger Salat, der auch hervorragend als Hauptgericht für ein leichtes Mittag- oder Abendessen

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Spaghettisalat mit Meeresfrüchten, Karotten und Paprika
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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Der Spaghettisalat mit Meeresfrüchten und Gemüse ist ein vielseitiger Salat, der auch hervorragend als Hauptgericht für ein leichtes Mittag- oder Abendessen oder auch als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch serviert werden kann. Die Kombination aus Meeresfrüchten und Gemüse verleiht ihm eine leichte Meeresbrise und einen knackigen Biss. Der Salat ist mit dem frischen Geschmack von Zitronensaft und Knoblauch gewürzt, was ihm eine angenehme Säure und einen leicht würzigen Akzent verleiht. Der Nudelsalat passt eignet sich auch gut als Vorspeise für ein sommerliches Menü.

Du kannst den Salat nach Belieben anpassen, indem du weitere frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügst.

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Kalorien je Portion

652 kcal

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Anzahl Portionen

4 Personen

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Vorbereitungszeit

20 Minuten

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Zubereitungszeit

10 Minuten

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Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

  • 250 g Spaghetti
  • 250 g gemischte Meeresfrüchte, z.B. Garnelen, Muscheln
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Spaghettisalat mit Meeresfrüchten, Karotten und Paprika

Spaghettisalat mit Meeresfrüchten, Karotten und Paprika

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Küche:
Saisonal:
Zubereitungsart: ,
Menüart: ,

Nährwerte

Anleitung

  1. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
  2. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
  3. Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
  4. Karotten in Juliennestreifen schneiden.
  5. Paprika in Streifen schneiden.
  6. Spinatblätter waschen.
  7. In einer großen Schüssel die Karotten, Paprika und Spinat vermischen.
  8. Knoblauch durch die Presse drücken.
  9. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
  10. Die gekochten Spaghetti, Meeresfrüchte und das Dressing zur Gemüsemischung in der großen Schüssel geben.
  11. Alles gut vermengen und für 30-40 Minuten ziehen lassen.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Topf
  • Nudelsieb
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Julienneschneider
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Große Schüssel



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