Rote Beete Salat mit Nüssen, Rucola und Ziegenkäse
Ungewöhnlich leichter und gesunder Salat. Süße Rote Beete, zarter Käse und frische Kräuter werden durch Zitronen-Senf-Dressing perfekt ergänzt.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 409 kcal
Über das Rezept
Ungewöhnlich leichter und gesunder Salat. Süße Rote Beete, zarter Käse und frische Kräuter werden durch Zitronen-Senf-Dressing perfekt ergänzt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Kugeln Rote Beete
- 1 Handvoll Walnüsse
- 3 EL Olivenöl
- 1¹⁄₂ EL Zitronensaft
- ¹⁄₄ TL Senfpulver
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Handvoll Rucola
- 60 g Ziegenkäse
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Rote Beete Salat mit Nüssen, Rucola und Ziegenkäse
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Rote Beete weich kochen oder bereits gekocht kaufen.
- Rote Beete abkühlen lassen, schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Nüsse fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
- Öl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen oder in einem Mixer verquirlen.
- Den Käse in Stücke schneiden.
- Beim Garnieren des Salates den Rucola auf einen Teller legen.
- Rote Beete, Nüsse und Käsestücke darauf legen.
- Den Rote Beete Salat mit dem Dressing anmachen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Teller
- Schälchen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Rote Beete Salat mit Nüssen, Rucola und Ziegenkäse
Ungewöhnlich leichter und gesunder Salat. Süße Rote Beete, zarter Käse und frische Kräuter werden durch Zitronen-Senf-Dressing perfekt ergänzt.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Kugeln Rote Beete
- 1 Handvoll Walnüsse
- 3 EL Olivenöl
- 1¹⁄₂ EL Zitronensaft
- ¹⁄₄ TL Senfpulver
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Handvoll Rucola
- 60 g Ziegenkäse
Zubereitung
- Rote Beete weich kochen oder bereits gekocht kaufen.
- Rote Beete abkühlen lassen, schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Nüsse fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
- Öl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen oder in einem Mixer verquirlen.
- Den Käse in Stücke schneiden.
- Beim Garnieren des Salates den Rucola auf einen Teller legen.
- Rote Beete, Nüsse und Käsestücke darauf legen.
- Den Rote Beete Salat mit dem Dressing anmachen und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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