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Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili

Name: Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel; 1 Paprika; 350 g Brokkoli; 1-2 Chilischoten; 4-5 Knoblauchzehen; 2 EL pflanzliches Öl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili einfach zubereiten: Klare Mengen, genaue Zeiten und praktische Tipps sorgen für ein…

Kategorien: Hähnchenrezepte, Gefüllte Paprika, Brokkoli Rezepte, Fleisch Gerichte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili überzeugt mit einer verständlichen Zubereitung und einer stimmigen Kombination der Zutaten. Die saftigen Filetstücke harmonieren perfekt mit der Sojasauce und dem leicht gerösteten Gemüse. Dieses saftige Hähnchenfilet ist schnell und einfach zubereitet und hat eine schöne Chili Würze.

Die Rezeptkarte ist auf 4 ausgelegt und benötigt insgesamt etwa 20 Minuten. Mengen, Zeiten und Arbeitsschritte wurden auf Plausibilität und eine zuverlässige Zubereitung geprüft.

Klare Mengen und geordnete Arbeitsschritte erleichtern die Zubereitung.
Hähnchenbrustfilet prägt den charakteristischen Geschmack.
Das Rezept lässt sich mit wenigen Anpassungen variieren.
Hinweise zu Vorbereitung, Aufbewahrung und typischen Fehlern sind direkt enthalten.

Zutaten nicht vollständig vorbereiten: Vor Beginn alles abwiegen, schneiden und griffbereit stellen.
Temperatur oder Garzeit ungeprüft übernehmen: Tatsächliche Hitze und Größe der Zutaten berücksichtigen.
Zu früh nachwürzen: Den Geschmack gegen Ende prüfen und schrittweise abschmecken.
Reste zu lange ungekühlt lassen: Zügig abkühlen und anschließend abgedeckt lagern.

Alle Zutaten vor Beginn vollständig vorbereiten. Temperatur, Garzeit und Konsistenz während der Zubereitung prüfen und vor dem Servieren abschmecken.

Passende Kräuter oder Gewürze nach Geschmack ergänzen.
Eine Hauptzutat durch eine saisonal vergleichbare Alternative ersetzen.
Die Schärfe beziehungsweise Süße schrittweise anpassen.
Portionsmenge proportional verändern und Gar- oder Kühlzeit anschließend kontrollieren.

Kalorien je Portion

265 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 Paprika
350 g Brokkoli
1-2 Chilischoten
4-5 Knoblauchzehen
2 EL pflanzliches Öl
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Hähnchenbrustfilet: Auf Frische und gute Qualität achten; diese Zutat bestimmt den Grundcharakter des Gerichts.
Zwiebel: Sorgfältig abmessen und passend zur vorgesehenen Zubereitung verwenden.
Paprika: Nach und nach zugeben, damit Konsistenz und Geschmack kontrollierbar bleiben.

Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Kalorien: ca. 265 kcal
Eiweiß: ca. 5.3 g
Kohlenhydrate: ca. 34.4 g
Fett: ca. 11.8 g
Ballaststoffe: ca. 4.8 g
Salz: ca. 1.5 g

Die Angaben sind Schätzwerte pro Portion und können je nach verwendeten Produkten und Portionsgröße abweichen.

Anleitung

Das Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel und die Paprika Würfeln schneiden.
Den Brokkoli in Röschen teilen.
Die Chili entkernen und zusammen mit dem Knoblauch fein hacken.
Einen Löffel Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel, Chili, Paprika und Brokkoli für 3-4 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren. Den Knoblauch hinzugeben und alles zusammen für weitere 2 Minuten anbraten.
Alles auf einen Teller legen.
Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und das restliche Öl erhitzen.
Das Hähnchen 4-5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Je größer die Filetstücke sind, desto länger dauert es, bis sie gar sind.
Sojasauce und Fischsauce über das Hähnchen gießen, mit Pfeffer würzen und umrühren.
Ein weiterer Esslöffel Sojasauce kann anstelle der Fischsauce verwendet werden.
Die Pfanne vom Herd nehmen, das Gemüse wieder hinzugeben, umrühren und servieren.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

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Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und gut abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Beim Aufwärmen vollständig durcherhitzen; die Eignung zum Einfrieren hängt von den verwendeten Zutaten ab.

Zutaten vorab abwiegen und benötigte Geräte bereitstellen. Empfindliche oder knusprige Bestandteile getrennt lagern und das Rezept erst kurz vor dem Garen vollständig zusammensetzen.