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Pikante Lachsrolle mit Frischkäse, Paprika, Schnittlauch und Petersilie

Name: Pikante Lachsrolle mit Frischkäse, Paprika, Schnittlauch und Petersilie
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte

Lachsrolle mit Frischkäse, Schnittlauch und Petersilie ist eine wirklich köstliche Vorspeise. Dafür wird der Räucherlachs einfach mit einer Füllung aus zartem Frischkäse, saftiger Paprika und Kräutern zu einer Rolle gedreht.

Kategorien: Lachs Rezepte, Gefüllte Paprika

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Um die Rolle bunter aussehen zu lassen, können rote und gelbe Paprika verwendet werden.

Kalorien je Portion

282 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

1 Paprika
2-3 Stängel Schnittlauch
2-3 Zweige Petersilie, oder Dill
250 g Frischkäse
200-250 g Räucherlachs

Pikante Lachsrolle mit Frischkäse, Paprika, Schnittlauch und Petersilie

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Winter, Silvester

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Paprika entkernen und in in kleine Stücke schneiden.
Schnittlauch und Petersilie klein hacken.
Die Zutaten in einer Schüssel mit dem Frischkäse vermischen.
Räucherlachs in schmale Streifen schneiden.
Überlappend in Form eines Rechtecks in mehreren Lagen auf gefaltete Frischhaltefolie legen.
Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Fisch verstreichen.
Frischhaltefolie sanft anheben und das Ganze zu einer festen Rolle drehen.
Rolle in Frischhaltefolie wickeln.
Dann für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Lachsrolle vor dem Servieren in Portionen schneiden und als Vorspeise servieren.