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Marinierter Lachskaviar mit Salz, Wasser und Olivenöl

Name: Marinierter Lachskaviar mit Salz, Wasser und Olivenöl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Diesen selbst marinierten Kaviar kann man für die Zubereitung von vielen verschiedener kalten Vorspeisen, Salaten oder anderen warmen oder kalten Gerichten verwenden.

Kategorien: Lachs Rezepte, Fisch Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Diesen selbst marinierten Kaviar kann man für die Zubereitung von vielen verschiedener kalten Vorspeisen, Salaten oder anderen warmen oder kalten Gerichten verwenden.

Den Kaviar im Kühlschrank aufbewahren.

Kalorien je Portion

80 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

200 g Lachskaviar, rosa
1 l Wasser
100 g Salz
1-2 TL Olivenöl

Marinierter Lachskaviar mit Salz, Wasser und Olivenöl

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Silvester

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Fischgerichte, Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Die Fischeier in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser kalt abspülen.
100 g Salz in 1 Liter Wasser bei Zimmertemperatur auflösen.
Die Eier für 15 Minuten in die Lösung geben.
Das Wasser abgießen.
Die Fischeier im Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
Gut abtropfen lassen.
Die gesalzenen Eier in ein Glas geben.
Mit Öl bedecken.
Der Kaviar ist fertig und kann verschiedene Gerichte verfeinern oder einfach auf einem Stück Brot zum Frühstück serviert werden.