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Gefüllte Tintenfische mit Reis, Garnelen und Käse

Name: Gefüllte Tintenfische mit Reis, Garnelen und Käse
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte

Diese kaum nach Fisch schmeckenden und milden Tintenfische mit leckerer Reis- und Garnelenfüllung werden vom Käse köstlich ergänzt. Ein tolles Gericht, das sehr lecker und nicht schwer in der Zubereitung ist.

Kategorien: Garnelenrezepte, Fisch Rezepte, Shrimps Rezepte, Reis Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

374 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

50 – 70 g Reis
100 g Garnelen, geschält
4-5 EL Sauerrahm
100 g Käse
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
3-4 Tintenfischtuben, gefroren
1 EL Öl
1-2 Tomaten
150-200 ml Wasser

Gefüllte Tintenfische mit Reis, Garnelen und Käse

Region: Asien

Küche: Chinesische Rezepte

Saisonal: Winter, Silvester

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Tintenfischtuben über die Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Reis in einem Reisgarer oder Topf ca. 20-30 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Garnelen in sprudelnd kochende Salzwasser geben.
Bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten zart kochen.
Abkühlen lassen und in Stückchen schneiden.
Käse grob reiben.
Reis mit Garnelen, Käse und 2-3 EL Sauerrahm oder Creme Fraiche in einer Schüssel vermengen.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
1/3 vom Käse beiseite stellen.
Die Tintenfischpulpen unter fließendem Wasser innen und außen gut abspülen.
Mit der vorbereiteten Mischung füllen.
Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit Öl befetten.
Gefüllte Tintenfische hereingeben.
Mit Sauerrahm bzw. Creme Fraiche bestreichen.
Tomaten waschen, abtrocknen und in Stücke schneiden.
Zu den Tintenfischen in die Auflaufform legen.
Etwas Wasser zugießen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Etwa 5-10 Minuten vor dem Backende die Tintenfische mit Käse bestreuen.
Gefüllte Tintenfische nach Geschmack mit Pommes Frites und frischem Gemüse servieren.