Gefüllte Tintenfische mit Reis, Garnelen und Käse

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Diese kaum nach Fisch schmeckenden und milden Tintenfische mit leckerer Reis- und Garnelenfüllung werden vom Käse köstlich ergänzt. Ein tolles Gericht, das sehr lecker und nicht schwer in der Zubereitung ist.

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Pro Portion ca.: 374 kcal

Über das Rezept

Diese kaum nach Fisch schmeckenden und milden Tintenfische mit leckerer Reis- und Garnelenfüllung werden vom Käse köstlich ergänzt. Ein tolles Gericht, das sehr lecker und nicht schwer in der Zubereitung ist.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

50 – 70 g Reis
100 g Garnelen, geschält
4-5 EL Sauerrahm
100 g Käse
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
3-4 Tintenfischtuben, gefroren
1 EL Öl
1-2 Tomaten
150-200 ml Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Tintenfische mit Reis, Garnelen und Käse

Region:: Asien
Küche:: Chinesische Rezepte
Saison:: Winter, Silvester
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fischgerichte

Zubereitung

Tintenfischtuben über die Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Reis in einem Reisgarer oder Topf ca. 20-30 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Garnelen in sprudelnd kochende Salzwasser geben.
Bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten zart kochen.
Abkühlen lassen und in Stückchen schneiden.
Käse grob reiben.
Reis mit Garnelen, Käse und 2-3 EL Sauerrahm oder Creme Fraiche in einer Schüssel vermengen.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
1/3 vom Käse beiseite stellen.
Die Tintenfischpulpen unter fließendem Wasser innen und außen gut abspülen.
Mit der vorbereiteten Mischung füllen.
Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit Öl befetten.
Gefüllte Tintenfische hereingeben.
Mit Sauerrahm bzw. Creme Fraiche bestreichen.
Tomaten waschen, abtrocknen und in Stücke schneiden.
Zu den Tintenfischen in die Auflaufform legen.
Etwas Wasser zugießen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Etwa 5-10 Minuten vor dem Backende die Tintenfische mit Käse bestreuen.
Gefüllte Tintenfische nach Geschmack mit Pommes Frites und frischem Gemüse servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Reisgarer
Topf
Messer
Schneidebrett
Käsereibe
Auflaufform
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gefüllte Tintenfische mit Reis, Garnelen und Käse

Diese kaum nach Fisch schmeckenden und milden Tintenfische mit leckerer Reis- und Garnelenfüllung werden vom Käse köstlich ergänzt. Ein tolles Gericht, das sehr lecker und nicht schwer in der Zubereitung ist.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

50 – 70 g Reis
100 g Garnelen, geschält
4-5 EL Sauerrahm
100 g Käse
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
3-4 Tintenfischtuben, gefroren
1 EL Öl
1-2 Tomaten
150-200 ml Wasser

Zubereitung

Tintenfischtuben über die Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Reis in einem Reisgarer oder Topf ca. 20-30 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Garnelen in sprudelnd kochende Salzwasser geben.
Bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten zart kochen.
Abkühlen lassen und in Stückchen schneiden.
Käse grob reiben.
Reis mit Garnelen, Käse und 2-3 EL Sauerrahm oder Creme Fraiche in einer Schüssel vermengen.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
1/3 vom Käse beiseite stellen.
Die Tintenfischpulpen unter fließendem Wasser innen und außen gut abspülen.
Mit der vorbereiteten Mischung füllen.
Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit Öl befetten.
Gefüllte Tintenfische hereingeben.
Mit Sauerrahm bzw. Creme Fraiche bestreichen.
Tomaten waschen, abtrocknen und in Stücke schneiden.
Zu den Tintenfischen in die Auflaufform legen.
Etwas Wasser zugießen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Etwa 5-10 Minuten vor dem Backende die Tintenfische mit Käse bestreuen.
Gefüllte Tintenfische nach Geschmack mit Pommes Frites und frischem Gemüse servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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