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Gefüllte Eier Fingerfood mit Kartoffeln und Schinken

Name: Gefüllte Eier Fingerfood mit Kartoffeln und Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Moldawische Rezepte

Diese gefüllten Eier mit Kartoffeln und Schinken kann man zubereiten, wenn man einen deftigen, appetitlichen und einfachen Snack haben will.Das Ergebnis ist dabei so vielseitig, dass man dieses Rezept sowohl zum Frühstück, als auch für festliche Anlässe ausprobieren kann.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Fingerfood, Gefüllte Eier

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Diese gefüllten Eier mit Kartoffeln und Schinken kann man zubereiten, wenn man einen deftigen, appetitlichen und einfachen Snack haben will. Sogar ungeübten Köche sollten dabei keine Schwierigkeiten bekommen. Das Ergebnis ist dabei so vielseitig, dass man dieses Rezept sowohl zum Frühstück, als auch für festliche Anlässe ausprobieren kann.

Kalorien je Portion

113 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1-2 Kartoffeln
10-12 Eier
100-120 g Schinken, oder Wurst
¼ Paprika
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack

Gefüllte Eier Fingerfood mit Kartoffeln und Schinken

Region: Osteuropa

Küche: Moldawische Rezepte

Saisonal: Silvester

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln in einen Kochtopf geben und 20-25 Minuten kochen.
Anschließend abkühlen lassen und schälen.
Eier in der gleichen Zeit in einem anderen Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Eier schälen, zwei davon beiseite legen.
Die restlichen Eier halbieren und Eigelb herauslösen.
Ganzen Eier, Eigelbe, Kartoffeln, Schinken und Paprika in kleine Stücke schneiden.
Kräuter klein hacken.
Das Ganze in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Mayonnaise vermengen und gut vermischen.
Eiweißhälften mit der entstandenen Masse füllen.
Gefüllten Eier auf einem Teller anrichten und als Snack servieren.