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Gefüllte Eier mit Lachs und Kaviar als Vorspeise

Name: Gefüllte Eier mit Lachs und Kaviar als Vorspeise
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Gefüllten Eier mit Räucherlachs und Kaviar sind eine tolle Vorspeise zu Weihnachten und als Snack zu Silvester. Die beliebte Eierspeise ist seit Jahrzehnten ein Dauerbrenner und das perfekte Mitbringsel für jede Party.

Kategorien: Lachs Rezepte, Weihnachtsrezepte, Gefüllte Eier

Gefüllte Eier mit Lachs und Kaviar als Vorspeise

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

475 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

10 Eier
50 g Crème Fraîche
20 EL Mayonnaise
1 TL Honigsenf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Scheibe Räucherlachs
50 g Roter Kaviar
Petersilie, zum Garnieren

Gefüllte Eier mit Lachs und Kaviar als Vorspeise

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten, Silvester

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Die Eier hartkochen, schälen und mit einem scharfen Messer halbieren.
Mithilfe eines Esslöffels den harten Dotter entnehmen, sodass nur Eiweiß übrig bleibt.
Den Dotter ein Sieb streichen um ihn fein zu bekommen.
Crème Fraîche, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zum Dotter untermischen.
Den Räucherlachs ganz fein schneiden und unter die Creme beimengen.
Die Creme in eine Spritztüte füllen und in die Eier spritzen.
Die gefüllten Eier mit Kaviar und Petersilie garnieren.