Zarte Käsebällchen mit Lachs, Eiern und Gurken als Partysnack
Diese Käsebällchen mit Lachs und Gurken sind einfach köstlich. Super Snack für jede Party, der wirklich leicht zubereitet werden kann. Dafür müssen die Eier gekocht und mit den anderen Zutaten zerkleinert bzw. vermengt werden. Sowohl mit geräuchertem, als auch mit leicht gesalzenem Fisch wird der Geschmack überzeugen.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 268 kcal
Über das Rezept
Diese Käsebällchen mit Lachs und Gurken sind einfach köstlich. Super Snack für jede Party, der wirklich leicht zubereitet werden kann. Dafür müssen die Eier gekocht und mit den anderen Zutaten zerkleinert bzw. vermengt werden. Sowohl mit geräuchertem, als auch mit leicht gesalzenem Fisch wird der Geschmack überzeugen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Damit sich die Kugel leicht formen lassen, sollte die Masse nicht zu trocken sein, andernfalls Mayonnaise zufügen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 5 Eier
- 250 g Käse
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150-180 g Lachs, leicht gesalzen oder geräuchert
- 2 Gurken, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Eier in einen Kochtopf geben und 10 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und schälen.
- Käse und Eier fein reiben.
- Gurken in kleine Stücke schneiden.
- Etwa ¼ des Käses beiseite legen.
- Restlichen Käse, Eier und Gurken in eine Schüssel geben.
- Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Fisch in kleine Stücke schneiden.
- Etwas von der Käsemasse nehmen und flach drücken.
- Fischstück in die Mitte der Käsemasse legen und aus der Käsemasse eine Kugel formen.
- Mit den restlichen Zutaten auf die gleiche Weise vorgehen.
- Alle Kugeln in geriebenem Käse wälzen.
- Käsebällchen auf einem Servierteller anrichten und als Partysnack servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarte Käsebällchen mit Lachs, Eiern und Gurken als Partysnack
Diese Käsebällchen mit Lachs und Gurken sind einfach köstlich. Super Snack für jede Party, der wirklich leicht zubereitet werden kann. Dafür müssen die Eier gekocht und mit den anderen Zutaten zerkleinert bzw. vermengt werden. Sowohl mit geräuchertem, als auch mit leicht gesalzenem Fisch wird der Geschmack überzeugen.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 5 Eier
- 250 g Käse
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150-180 g Lachs, leicht gesalzen oder geräuchert
- 2 Gurken, optional
Zubereitung
- Eier in einen Kochtopf geben und 10 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und schälen.
- Käse und Eier fein reiben.
- Gurken in kleine Stücke schneiden.
- Etwa ¼ des Käses beiseite legen.
- Restlichen Käse, Eier und Gurken in eine Schüssel geben.
- Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Fisch in kleine Stücke schneiden.
- Etwas von der Käsemasse nehmen und flach drücken.
- Fischstück in die Mitte der Käsemasse legen und aus der Käsemasse eine Kugel formen.
- Mit den restlichen Zutaten auf die gleiche Weise vorgehen.
- Alle Kugeln in geriebenem Käse wälzen.
- Käsebällchen auf einem Servierteller anrichten und als Partysnack servieren.
Tipps
Damit sich die Kugel leicht formen lassen, sollte die Masse nicht zu trocken sein, andernfalls Mayonnaise zufügen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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