Frische Gurkenhäppchen: Der perfekte Party-Snack

Name: Gurkenröllchen mit Frischkäse-Feta-Füllung und Paprika
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 136 kcal

Die Häppchen aus Gurkenstreifen, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Feta, Paprika und frischen Kräutern, sind leicht und erfrischend – perfekt für die nächste Party. Die knackigen Gurken harmonieren wunderbar mit der würzigen und cremigen Füllung, und die frischen Kräuter verleihen dem Ganzen eine aromatische Note.

Diese Häppchen sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight auf dem Teller. Dank der kühlen Gurke und des cremigen Käses passen sie ideal zu Weißwein oder Sekt und lassen sich leicht vorbereiten und servieren. Ein idealer Snack für jede Gelegenheit!

Silvester Rezepte, Fingerfood, Snack Rezepte

Gurkenröllchen mit Frischkäse-Feta-Füllung und Paprika

Utensilien

Schneidebrett
Scharfes Messer
Schüssel zum Vermengen
Sparschäler oder Gemüsehobel
Löffel zum Portionieren der Füllung
Zahnstocher zum Fixieren

Zutaten

1 große Gurke
150 g Frischkäse
80 g Feta
1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), fein gehackt
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Schnittlauch, zum Fixieren

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Anleitung

Die Gurke der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
Dafür eignet sich ein Sparschäler oder ein Gemüsehobel besonders gut.
Den Frischkäse und Feta in einer Schüssel vermengen und mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse cremig ist.
Die gewürfelte Paprika und die gehackten Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf jeden Gurkenstreifen etwas von der Frischkäse-Feta-Creme geben und vorsichtig einrollen.
Die Gurkenröllchen mit einem Zahnstocher fixieren und auf einem Teller anrichten. Bis zum Servieren kühl stellen.

Für eine schärfere Note eine Prise Chiliflocken zur Füllung geben.

Verwende bunte Paprika für mehr Farbe und Geschmack.

Gurkenröllchen kurz vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln für eine mediterrane Note.