Sahnetorte aus Biskuit mit Erdbeeren und Yoghurette
Süße Sahnetorte mit einem lockeren Biskuitboden und einer luftigen Sahnecreme mit Schmand und Joghurt ist ein Träumchen. Mit frischen Erdbeeren und Yoghurette Schokoriegeln ergänzt, schmeckt die Torte sehr fruchtig und erfrischend besonders an warmen sonnigen Tagen.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 160 Min.
- Pro Portion ca.
- 452 kcal
Über das Rezept
Süße Sahnetorte mit einem lockeren Biskuitboden und einer luftigen Sahnecreme mit Schmand und Joghurt ist ein Träumchen. Mit frischen Erdbeeren und Yoghurette Schokoriegeln ergänzt, schmeckt die Torte sehr fruchtig und erfrischend besonders an warmen sonnigen Tagen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 60 g Mehl
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
Creme
- 400 g Naturjoghurt
- 200 g Schmand
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Packung Gelatine fix
- 25 g Zucker
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 Packung Yoghurette
- 200 g Erdbeeren, frisch
- 50 g Pistazien, klein gehackt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
Teig zubereiten
- Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Mehl und Puddingpulver unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform verteilen.
- Bei 200 Grad ca. 12-15 Minuten backen.
- Den Biskuit abkühlen lassen.
Creme zubereiten
- Joghurt, Schmand und Zucker mit Vanillezucker verrühren.
- Gelatine nach der Packungsanleitung zubereiten und unter die Joghurtmasse rühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben.
- Die Yoghurette klein hacken. Einen Teil zum Verzieren beiseitestellen und den übrigen Teil unter die Creme heben.
- Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und klein würfeln (ein paar zum Verzieren beiseitestellen) und zu der Creme geben.
- Um den Biskuitboden einen Tortenring setzen oder die Springform benutzen.
- Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Mit ein paar ganzen oder halbierten Erdbeeren und Yoghurettestückchen verzieren.
- Mit klein gehackten Pistazien bestreuen.
- Die Yoghurette-Torte ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und gekühlt genießen!
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Springform
- Tortenring
- Tortenplatte
- Löffel
- Messer
- Küchenspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Sahnetorte aus Biskuit mit Erdbeeren und Yoghurette
Süße Sahnetorte mit einem lockeren Biskuitboden und einer luftigen Sahnecreme mit Schmand und Joghurt ist ein Träumchen. Mit frischen Erdbeeren und Yoghurette Schokoriegeln ergänzt, schmeckt die Torte sehr fruchtig und erfrischend besonders an warmen sonnigen Tagen.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 160 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 60 g Mehl
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
Creme
- 400 g Naturjoghurt
- 200 g Schmand
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Packung Gelatine fix
- 25 g Zucker
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 Packung Yoghurette
- 200 g Erdbeeren, frisch
- 50 g Pistazien, klein gehackt
Zubereitung
Teig zubereiten
- Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Mehl und Puddingpulver unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform verteilen.
- Bei 200 Grad ca. 12-15 Minuten backen.
- Den Biskuit abkühlen lassen.
Creme zubereiten
- Joghurt, Schmand und Zucker mit Vanillezucker verrühren.
- Gelatine nach der Packungsanleitung zubereiten und unter die Joghurtmasse rühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben.
- Die Yoghurette klein hacken. Einen Teil zum Verzieren beiseitestellen und den übrigen Teil unter die Creme heben.
- Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und klein würfeln (ein paar zum Verzieren beiseitestellen) und zu der Creme geben.
- Um den Biskuitboden einen Tortenring setzen oder die Springform benutzen.
- Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Mit ein paar ganzen oder halbierten Erdbeeren und Yoghurettestückchen verzieren.
- Mit klein gehackten Pistazien bestreuen.
- Die Yoghurette-Torte ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und gekühlt genießen!
Zuletzt aktualisiert: 12.05.2026
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