Sahnetorte mit Bananen, Walnüssen und Biskuit

Zubereitung

Biskuit backen

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mit dem Mixer hell und schaumig schlagen.
4. Mehl, Kakao und Backpulver sieben.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den Eiern geben, vorsichtig vermischen.
6. Warme Milch und Öl in die Mischung gießen.
7. Gut verrühren, bis die Masse homogen ist.
8. Teig auf das Backblech geben, mit einem Spatel flach drücken.
9. Kuchen 20-25 Minuten backen, bis er durch ist.
10. Dann vollständig abkühlen lassen.
11. Runde Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen.
12. Aus dem Biskuit einen Kreis in der Größe der Schüssel ausschneiden.
13. Restlichen Kuchenboden in kleine Würfel schneiden.

Füllung und Topping zubereiten

1. 400 ml kalte Sahne und 130 g Puderzucker mit dem Mixer steif schlagen.
2. Kalte Creme fraiche vorsichtig unter die Schlagsahne heben.
3. Bananen in kleine Stücke schneiden.
4. Nüsse klein hacken.
5. Die geschnittenen Biskuitstücke mit der Creme vermischen.
6. Kleine Menge der Masse auf den Boden der Schüssel geben.
7. Ein paar Bananen und Nüsse darauf verteilen.
8. Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
9. Runden Kuchenboden darauf platzieren, etwas andrücken.
10. Kuchen mit Frischhaltefolie bedecken, für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
11. Restliche Sahne und 50 g Puderzucker mit dem Mixer steif schlagen.
12. Schokolade auf einem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen.
13. Kuchen auf einen Teller stürzen.
14. Mit der Schlagsahne bestreichen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.
15. Sahnetorte für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann zum Tee oder Kaffee servieren.