Traumhafte Sahnetorte mit Windbeuteln und roten Grütze

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 200 Minuten | Kalorien je Portion: 781 kcal

Der sahnig fruchtiger Traum aus luftigen Windbeutel, der süßen roten Grütze und den gerösteten Mandeln. Diese himmlisch leckere Sahnetorte ist cremig, schokoladig und fruchtig zugleich. Die Sahnecreme und die Schokocreme werden mit Quark und griechischem Joghurt ergänzt, wodurch sie sehr erfrischend schmecken.

Traumhafte Sahnetorte mit Windbeuteln und roten Grütze

Traumhafte Sahnetorte mit Windbeuteln und roten Grütze


Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Springform 26 cm Ø
  • Küchenspatel
  • Backpapier
  • Mehlsieb
  • Topf
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Löffel
  • Küchenspatel
  • Tortenplatte

Zutaten

Biskuit

  • 2 Eier
  • 80 g Zucker
  • 100 g Mehl

Creme

  • 1 ½ Packung Windbeutel, TK
  • 400 g Sahne, kalt
  • 3-4 EL San Apart
  • 300 g Quark
  • 100 g Griechischer Joghurt
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2-3 EL Kakao

Topping

  • 300 g Rote Grütze
  • 60 g Mandelblättchen, geröstet
  • Mokkabohnen, optional

Anleitung

Biskuit zubereiten

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
  3. Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mindestens 5 Minuten verrühren. Das Mehl hineinsieben und mit einem
  4. Spatel vorsichtig unterheben.
  5. Den Biskuitteig in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
  6. Den Biskuit 20 Minuten goldig backen.
  7. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
  8. Aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte legen.

Creme vorbereiten

  1. Kalte Sahne mit San Apart fest schlagen.
  2. Zucker, Vanillezucker, Quark und griechischen Joghurt unterrühren.
  3. Die Creme teilen und in eine Hälfte Kakao einrühren.
  4. Die Schokocreme auf den Biskuitboden auftragen.
  5. Die TK Windbeutel darauf anrichten.
  6. Die helle Sahnecreme auf den Windbeuteln verteilen.
  7. Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für das Topping

  1. Rote Grütze mittig auf der Sahnecreme verteilen.
  2. Die Mandelblättchen am Rand der roten Grütze streuen.
  3. Nach Belieben die Sahnetorte mit Mokkabohnen toppen und servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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