Traumhafte Sahnetorte mit Windbeuteln und roten Grütze

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Der sahnig fruchtiger Traum aus luftigen Windbeutel, der süßen roten Grütze und den gerösteten Mandeln. Diese himmlisch leckere Sahnetorte ist cremig, schokoladig und fruchtig zugleich. Die Sahnecreme und die Schokocreme werden mit Quark und griechischem Joghurt ergänzt, wodurch sie sehr erfrischend schmecken.

Portionen: 8
Vorbereitung: 60 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 200 Min.
Pro Portion ca.: 781 kcal

Über das Rezept

Der sahnig fruchtiger Traum aus luftigen Windbeutel, der süßen roten Grütze und den gerösteten Mandeln. Diese himmlisch leckere Sahnetorte ist cremig, schokoladig und fruchtig zugleich. Die Sahnecreme und die Schokocreme werden mit Quark und griechischem Joghurt ergänzt, wodurch sie sehr erfrischend schmecken.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Biskuit

2 Eier
80 g Zucker
100 g Mehl

Creme

1 ½ Packung Windbeutel, TK
400 g Sahne, kalt
3-4 EL San Apart
300 g Quark
100 g Griechischer Joghurt
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2-3 EL Kakao

Topping

300 g Rote Grütze
60 g Mandelblättchen, geröstet
Mokkabohnen, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Traumhafte Sahnetorte mit Windbeuteln und roten Grütze

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Torten

Zubereitung

Biskuit zubereiten

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mindestens 5 Minuten verrühren. Das Mehl hineinsieben und mit einem
Spatel vorsichtig unterheben.
Den Biskuitteig in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
Den Biskuit 20 Minuten goldig backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte legen.

Creme vorbereiten

Kalte Sahne mit San Apart fest schlagen.
Zucker, Vanillezucker, Quark und griechischen Joghurt unterrühren.
Die Creme teilen und in eine Hälfte Kakao einrühren.
Die Schokocreme auf den Biskuitboden auftragen.
Die TK Windbeutel darauf anrichten.
Die helle Sahnecreme auf den Windbeuteln verteilen.
Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für das Topping

Rote Grütze mittig auf der Sahnecreme verteilen.
Die Mandelblättchen am Rand der roten Grütze streuen.
Nach Belieben die Sahnetorte mit Mokkabohnen toppen und servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Springform 26 cm Ø
Küchenspatel
Backpapier
Mehlsieb
Topf
Handmixer
Schüssel
Löffel
Küchenspatel
Tortenplatte

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Traumhafte Sahnetorte mit Windbeuteln und roten Grütze

Der sahnig fruchtiger Traum aus luftigen Windbeutel, der süßen roten Grütze und den gerösteten Mandeln. Diese himmlisch leckere Sahnetorte ist cremig, schokoladig und fruchtig zugleich. Die Sahnecreme und die Schokocreme werden mit Quark und griechischem Joghurt ergänzt, wodurch sie sehr erfrischend schmecken.

Vorbereitung: 60 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 200 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Biskuit

2 Eier
80 g Zucker
100 g Mehl

Creme

1 ½ Packung Windbeutel, TK
400 g Sahne, kalt
3-4 EL San Apart
300 g Quark
100 g Griechischer Joghurt
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2-3 EL Kakao

Topping

300 g Rote Grütze
60 g Mandelblättchen, geröstet
Mokkabohnen, optional

Zubereitung

Biskuit zubereiten

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mindestens 5 Minuten verrühren. Das Mehl hineinsieben und mit einem
Spatel vorsichtig unterheben.
Den Biskuitteig in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
Den Biskuit 20 Minuten goldig backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte legen.

Creme vorbereiten

Kalte Sahne mit San Apart fest schlagen.
Zucker, Vanillezucker, Quark und griechischen Joghurt unterrühren.
Die Creme teilen und in eine Hälfte Kakao einrühren.
Die Schokocreme auf den Biskuitboden auftragen.
Die TK Windbeutel darauf anrichten.
Die helle Sahnecreme auf den Windbeuteln verteilen.
Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für das Topping

Rote Grütze mittig auf der Sahnecreme verteilen.
Die Mandelblättchen am Rand der roten Grütze streuen.
Nach Belieben die Sahnetorte mit Mokkabohnen toppen und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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