Raffaello Dessert mit Windbeuteln und Himbeeren in 5 Minuten

Name: Raffaello-Dessert im Glas mit Windbeuteln
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 5 Minuten | Kalorien je Portion: 286 kcal

Dieses Raffaello-Dessert mit Windbeuteln und Himbeeren ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Leichtigkeit.

Die knusprigen Windbeutel harmonieren perfekt mit der sanften Creme aus Quark und griechischem Joghurt, während die Raffaello-Pralinen einen herrlich exotischen Kokosgeschmack hinzufügen.

Die Himbeeren sorgen für eine fruchtige Säure, die das Dessert besonders erfrischend macht. Es passt wunderbar als süßer Abschluss zu einem leichten Sommermenü oder als Highlight bei einer Kaffeetafel.

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Raffaello-Dessert im Glas mit Windbeuteln

Utensilien

4 Dessertgläser
Schneebesen
Rührschüssel
Löffel
Zitronenreibe (optional)

Zutaten

150 g Windbeutel, 12 Stück
200 g Magerquark
300 Griechischer Joghurt
8 Raffaello Pralinen
30 g Zucker, 2 EL
Zitronenabrieb, optional
Vanille, optional
1 EL Kokosraspel
100 g Himbeeren, frisch

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Anleitung

Je 2 Windbeutel auf den Boden der 4 Gläser aufteilen.
8 Raffaellos halbieren.
Für die Creme: Joghurt, Magerquark, Zucker, Zitronenabrieb, Kokosraspel und Vanille zusammenrühren.
Je 2 EL der Creme auf den Windbeuteln schichten.
Einige Himbeeren und Hälften der Raffaellos darauf verteilen.
Die restliche Creme darauf schichten.
Mit übrig gebliebenen Himbeeren und Raffaellos toppen.
Das Dessert im Glas für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und danach genießen.

Verwende tiefgekühlte Himbeeren, wenn frische nicht verfügbar sind.

Die Raffaellos lassen sich leichter halbieren, wenn sie zuvor kurz im Kühlschrank gekühlt wurden.

Für noch mehr Kontrast im Dessert kannst du es zusätzlich mit gehackten Pistazien toppen.