Mousse au chocolate Dessert im Glas

Anleitung

1. 50 g von der Schokolade fein reiben und beiseite stellen.
2. Die restliche Schokolade in Stücke teilen und im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
3. Die Eier trennen und die Eiweiße zu Eischnee schlagen, diese kalt stellen.
4. Die Sahne steif schlagen.
5. Die Eigelbe aufschlagen und die geschmolzene Schokolade einrühren.
6. Die Sahne unter die Schokoladenmasse heben und danach den Eischnee vorsichtig mit einem Küchenspatel unterheben.
7. Mousse au Chocolat in Gläser oder Schälchen füllen, mit geriebener Schokolade und nach Belieben mit Beeren und Sahne garnieren.