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Dessert im Glas: Himbeer-Karamell-Traum

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Dieses Dessert vereint die knusprige Süße von Karamellkeksen mit einer cremigen Frischkäse-Sahne und fruchtigen Himbeeren. Die Kombination aus zarter Säure und karamelligem Aroma sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die leichte Zitronennote verleiht dem Dessert eine frische Nuance. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Menüs.

Zum Rezept ↓
Dessert im Glas Himbeer-Karamell-Traum
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Pro Portion ca.
382 kcal

Über das Rezept

Dieses Dessert vereint die knusprige Süße von Karamellkeksen mit einer cremigen Frischkäse-Sahne und fruchtigen Himbeeren. Die Kombination aus zarter Säure und karamelligem Aroma sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Die leichte Zitronennote verleiht dem Dessert eine frische Nuance. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Menüs. Die Schichtung macht es nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend.
Dank der schnellen Zubereitung eignet es sich ideal für Gäste. Ob für ein gemütliches Dinner oder als Highlight auf der Kaffeetafel – dieses Dessert begeistert jeden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn du es noch knuspriger magst, kannst du zusätzlich karamellisierte Nüsse als Topping verwenden.

Für eine leichtere Variante kannst du den Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen.

Statt Himbeeren passen auch Blaubeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 120 g Karamellkekse (Lotus)
  • 200 g kalte Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 100 g TK-Himbeeren
  • 3 EL Zucker
  • Lemonöl nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Dessert im Glas Himbeer-Karamell-Traum

Dessert mit Himbeeren und Sahne-Frischkäsecreme

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Desserts

Zubereitung

  1. Karamellkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder den Händen grob zerbröseln. Die Brösel auf die 4 Dessertgläser verteilen.
  2. Die kalte Sahne in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Sahnesteif einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Sahne steif ist.
  3. Den Frischkäse mit 2 EL Zucker glattrühren.
  4. Nach Belieben mit Lemonöl aromatisieren.
  5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
  6. TK-Himbeeren mit den restlichen 1 EL Zucker mit einem Stabmixer mixen.
  7. Die Hälfte der Frischkäsecreme auf die Keksbrösel in den Gläsern verteilen.
  8. Das Dessert mit Himbeeren toppen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Löffel
  • Messer
  • Gefrierbeutel
  • 4 Dessertgläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Dessert mit Himbeeren und Sahne-Frischkäsecreme

Dieses Dessert vereint die knusprige Süße von Karamellkeksen mit einer cremigen Frischkäse-Sahne und fruchtigen Himbeeren. Die Kombination aus zarter Säure und karamelligem Aroma sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Die leichte Zitronennote verleiht dem Dessert eine frische Nuance. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Menüs. Die Schichtung macht es nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend.
Dank der schnellen Zubereitung eignet es sich ideal für Gäste. Ob für ein gemütliches Dinner oder als Highlight auf der Kaffeetafel – dieses Dessert begeistert jeden.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 120 g Karamellkekse (Lotus)
  • 200 g kalte Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 100 g TK-Himbeeren
  • 3 EL Zucker
  • Lemonöl nach Belieben

Zubereitung

  1. Karamellkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder den Händen grob zerbröseln. Die Brösel auf die 4 Dessertgläser verteilen.
  2. Die kalte Sahne in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Sahnesteif einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Sahne steif ist.
  3. Den Frischkäse mit 2 EL Zucker glattrühren.
  4. Nach Belieben mit Lemonöl aromatisieren.
  5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
  6. TK-Himbeeren mit den restlichen 1 EL Zucker mit einem Stabmixer mixen.
  7. Die Hälfte der Frischkäsecreme auf die Keksbrösel in den Gläsern verteilen.
  8. Das Dessert mit Himbeeren toppen und servieren.

Tipps

Wenn du es noch knuspriger magst, kannst du zusätzlich karamellisierte Nüsse als Topping verwenden.

Für eine leichtere Variante kannst du den Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen.

Statt Himbeeren passen auch Blaubeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren.

Zuletzt aktualisiert: 30.03.2025

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