Startseite » Rezepte » Dessert im Glas » Ein Dessert, das begeistert: Himbeer-Sahnedessert

Ein Dessert, das begeistert: Himbeer-Sahnedessert

Name: Erfrischendes Himbeer-Sahnedessert im Glas
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieses Himbeer-Sahnedessert im Glas ist die perfekte Mischung aus fruchtiger Frische und cremiger Leichtigkeit. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten

Kategorien: Himbeer Dessert, Dessert im Glas, Sahnedessert

Ein Dessert, das begeistert Himbeer-Sahnedessert

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieses Himbeer-Sahnedessert im Glas ist die perfekte Mischung aus fruchtiger Frische und cremiger Leichtigkeit. Die knusprigen Keksbrösel am Boden sorgen für einen tollen Kontrast zur zarten Sahne-Mascarpone-Creme und dem fruchtigen Himbeerpüree. Die süß-säuerlichen Himbeeren harmonieren perfekt mit der leicht süßen Sahnecreme.
Jeder Löffel füllt den Mund mit einem cremigen, frischen Geschmack, der sowohl an warmen Sommertagen als auch nach einem festlichen Abendessen perfekt ist.

Durch die einzelnen Schichten ist das Dessert nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Tisch. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten.

Du kannst die Kekse auch durch zerbröselte Amarettini oder Löffelbiskuits ersetzen, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.

Für eine noch fruchtigere Variante kannst du das Himbeerpüree mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren mischen.

Das Dessert lässt sich auch gut in größeren Schalen oder Schüsseln anrichten, falls du keine Gläser verwenden möchtest. Zum sauberen Schichten in Gläsern verwende einen Spritzbeutel.

Kalorien je Portion

269 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

150 g Kekse (z.B. Butterkekse)
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
250 g frische Himbeeren
50 g Zucker (für das Himbeerpüree)
1 EL Zitronensaft
Frische Himbeeren zur Dekoration

Erfrischendes Himbeer-Sahnedessert im Glas

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Die Kekse in einem Gefrierbeutel oder einer Küchenmaschine fein zerbröseln.
Die Keksbrösel gleichmäßig auf den Boden von 6 Dessertgläsern verteilen und leicht andrücken.
Für die Sahnecreme die Schlagsahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
Den Mascarpone in einer separaten Schüssel glatt rühren und vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
Eine Schicht der Mascarpone-Sahne-Creme auf die Keksbrösel in den Gläsern verteilen und leicht andrücken.
Die Himbeeren mit 50 g Zucker und dem Zitronensaft in einem kleinen Topf erwärmen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Beeren zerfallen, abkühlen lassen.
Das Himbeerpüree als eine Schicht auf die Sahnecreme geben.
Die restliche Sahnecreme als oberste Schicht auf das Himbeerpüree geben.
Das Dessert für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es gut durchzieht.
Vor dem Servieren das Dessert mit frischen Himbeeren garnieren.