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Salat im Glas mit Tomaten, Gurken, Mais und Avocado Dressing

Name: Salat im Glas mit Tomaten, Gurken, Mais und Avocado Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Ein Salat muss nicht langweilig sein! Dieser Salat im Glas wird mit viel knackigem Gemüse geschichtet und schmeckt mit einem Avocado Dressing herrlich lecker. Durch frisches und buntes Gemüse erhält der Schichtsalat eine wunderbar bunte Farbe und ist super gesund.

Kategorien: Avocadosalat, Avocado Rezepte, Dressing, Mais Rezepte, Gurkensalat, Salatdressing, Tomatensalat, Tomatenrezepte, Gurken Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Ein Salat muss nicht langweilig sein! Dieser Salat im Glas wird mit viel knackigem Gemüse geschichtet und schmeckt mit einem Avocado Dressing herrlich lecker. Durch frisches und buntes Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und Zwiebeln erhält der Schichtsalat eine wunderbar bunte Farbe und ist super gesund.

Nach Wunsch kann das Dressing mit Chili prima aufgepeppt werden.

Kalorien je Portion

360 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

Salat

2 Tomaten, gewürfelt
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
120 g Mais
1 Avocado, klein, in Stücken
100-120 g Kidneybohnen
½ Salatgurke
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Stängel Petersilie, gehackt

Dressing

230 g weiße Bohnen
1 Avocado, in Stücken
2 Knoblauchzehen
2 TL Senf
2 EL Zitronensaft
1-2 TL Salz
½ TL Pfeffer
230 g Sojamilch

Salat im Glas mit Tomaten, Gurken, Mais und Avocado Dressing

Region: Mittelamerika

Küche: Mexikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Rezepte mit Video, Salate, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Die frischen Zutaten werden in Gläsern geschichtet.
Tomaten, rote Zwiebeln, Mais, Avocado, Kidneybohnen, Gurken und Paprika.
Für das Dressing: weiße Bohnen, Avocado, Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixtopf geben.
Die Sojamilch hinein gießen.
Alles zu einem sämigen Dressing pürieren.
Den Salat im Glas mit dem Avocado Dressing toppen und mit Petersilie garnieren.