Salat im Glas mit Tomaten, Gurken, Mais und Avocado Dressing

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 360 kcal

Ein Salat muss nicht langweilig sein! Dieser Salat im Glas wird mit viel knackigem Gemüse geschichtet und schmeckt mit einem Avocado Dressing herrlich lecker. Durch frisches und buntes Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und Zwiebeln erhält der Schichtsalat eine wunderbar bunte Farbe und ist super gesund.

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Salat im Glas mit Tomaten

Region: Mittelamerika

Küche: Mexikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Rezepte mit Video, Salate, Vegetarisch, Vegan

Salat im Glas mit Tomaten, Gurken, Mais und Avocado Dressing

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Gläser
Löffel
Küchenmaschine

Zutaten

Salat

2 Tomaten, gewürfelt
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
120 g Mais
1 Avocado, klein, in Stücken
100-120 g Kidneybohnen
½ Salatgurke
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Stängel Petersilie, gehackt

Dressing

230 g weiße Bohnen
1 Avocado, in Stücken
2 Knoblauchzehen
2 TL Senf
2 EL Zitronensaft
1-2 TL Salz
½ TL Pfeffer
230 g Sojamilch

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Anleitung

Die frischen Zutaten werden in Gläsern geschichtet.
Tomaten, rote Zwiebeln, Mais, Avocado, Kidneybohnen, Gurken und Paprika.
Für das Dressing: weiße Bohnen, Avocado, Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixtopf geben.
Die Sojamilch hinein gießen.
Alles zu einem sämigen Dressing pürieren.
Den Salat im Glas mit dem Avocado Dressing toppen und mit Petersilie garnieren.

Nach Wunsch kann das Dressing mit Chili prima aufgepeppt werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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