Orangen Muffins mit Mandeln und Orangensaft
Zutaten
- 40 g Mandeln, gemahlen
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Natron
- 1 Ei, Größe S
- 50 g Zucker
- 40 ml Öl
- 75 g Schmand
- 25 g Orangeat
- 75 ml Orangensaft
- 1 Orange
Utensilien
- Handmixer
- Mixschüssel
- Schüssel
- Küchenspatel
- Löffel
- Muffinbackform
- Muffinförmchen
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Mandeln, Mehl, Orangeat, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.
- Ei, Zucker, Öl, Schmand, Orangeat und Orangensaft in einer Mixschüssel mit einem Handmixer verrühren.
- Die Mehlmischung unter die flüssigen Zutaten rühren.
- 6 Papierförmchen in eine Muffinform setzen.
- Den Teig einfüllen.
- Die Muffins bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
- Das Gebäck abkühlen lassen.
- Die Orange in Stücke schneiden und mit Muffins servieren.
