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Schneller Caprese Salat aus Tomaten und Mozzarella auf Feldsalat

Name: Schneller Caprese Salat aus Tomaten und Mozzarella auf Feldsalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 Kugel Mozzarella; 100 g Tomaten, z.B. Datteltomaten; 20 g Feldsalat; ½ Bund Schnittlauch; 1-2 Stiele Basilikum; 1 EL Aceto Balsamico; 2 EL Olivenöl; Salz, zum Abschmecken; Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle; 1 Prise Zucker; Basilikum, getrocknet, optional

Mediterraner Caprese Salat ist eine frische Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Der leichte Salat aus Tomaten und Mozzarella auf Feldsalat mit einer würzigen Vinaigrette kann auch eine tolle Vorspeise sein.

Kategorien: Tomatenrezepte, Caprese, Tomatensalat

Schneller Caprese Salat aus Tomaten und Mozzarella auf Feldsalat

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

242 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

1 Kugel Mozzarella
100 g Tomaten, z.B. Datteltomaten
20 g Feldsalat
½ Bund Schnittlauch
1-2 Stiele Basilikum
1 EL Aceto Balsamico
2 EL Olivenöl
Salz, zum Abschmecken
Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
1 Prise Zucker
Basilikum, getrocknet, optional

Schneller Caprese Salat aus Tomaten und Mozzarella auf Feldsalat

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Tomaten waschen und der Länge nach halbieren.
Mozzarellakugel halbieren und in Halbscheiben schneiden.
Den Feldsalat putzen und in einer Glasschale auslegen.
Die Tomaten und die Mozzarellascheiben darauf anrichten.
Mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
Eine Vinaigrette, aus Olivenöl, Aceto Balsamico und eine Prise Zucker und etwas Salz verrühren.
Die Vinaigrette über dem Caprese Salat träufeln.
Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und darüber streuen.
Den Schnittlauch mit der Küchenschere über dem Salat schneiden.
Fertig ist der Tomaten Mozzarella Salat, der eine tolle Vorspeise zum Abendessen sein kann.