Caprese mit einem Twist: Tomaten, Mozzarella und Rote Beete
Diese Caprese-Variation vereint den klassischen Geschmack von Tomaten und Mozzarella mit der erdigen Süße der Roten Beete. Das Tomatensalz unterstreicht die Fruchtigkeit der Tomaten, während das Basilikum einen frischen Akzent setzt. Die Kombination aus saftigen, milchigen und erdigen Komponenten macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Pro Portion ca.
- 194 kcal
Über das Rezept
Diese Caprese-Variation vereint den klassischen Geschmack von Tomaten und Mozzarella mit der erdigen Süße der Roten Beete.
Das Tomatensalz unterstreicht die Fruchtigkeit der Tomaten, während das Basilikum einen frischen Akzent setzt.
Die Kombination aus saftigen, milchigen und erdigen Komponenten macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.
Es eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage und passt hervorragend zu knusprigem Brot oder einem Glas Weißwein.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für ein noch intensiveres Aroma können die Rote-Beete-Scheiben vor dem Anrichten kurz in Balsamico-Essig marinieren.
Wer es cremiger mag, kann Burrata anstelle von Mozzarella verwenden.
Das Tomatensalz kann durch eine Mischung aus Fleur de Sel und getrocknetem Tomatenpulver selbst hergestellt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 große reife Tomaten
- 200 g Mozzarella
- 2 mittelgroße rote Beete, gekocht oder vakuumverpackt
- Einige frische Basilikumblätter
- Tomatensalz, nach Geschmack
- Olivenöl, zum Beträufeln
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Rote Beete
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Vorspeisen, Snacks
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Zubereitung
- Tomaten und Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Rote Beete ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Auf einem Teller die Tomaten-, Mozzarella- und Rote-Beete-Scheiben abwechselnd anrichten.
- Basilikumblätter über das Arrangement streuen.
- Caprese mit Tomatensalz und nach Wunsch mit Pfeffer würzen.
- Wenn gewünscht, mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Rote Beete
Diese Caprese-Variation vereint den klassischen Geschmack von Tomaten und Mozzarella mit der erdigen Süße der Roten Beete.
Das Tomatensalz unterstreicht die Fruchtigkeit der Tomaten, während das Basilikum einen frischen Akzent setzt.
Die Kombination aus saftigen, milchigen und erdigen Komponenten macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.
Es eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage und passt hervorragend zu knusprigem Brot oder einem Glas Weißwein.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 große reife Tomaten
- 200 g Mozzarella
- 2 mittelgroße rote Beete, gekocht oder vakuumverpackt
- Einige frische Basilikumblätter
- Tomatensalz, nach Geschmack
- Olivenöl, zum Beträufeln
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional
Zubereitung
- Tomaten und Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Rote Beete ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Auf einem Teller die Tomaten-, Mozzarella- und Rote-Beete-Scheiben abwechselnd anrichten.
- Basilikumblätter über das Arrangement streuen.
- Caprese mit Tomatensalz und nach Wunsch mit Pfeffer würzen.
- Wenn gewünscht, mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln.
Tipps
Für ein noch intensiveres Aroma können die Rote-Beete-Scheiben vor dem Anrichten kurz in Balsamico-Essig marinieren.
Wer es cremiger mag, kann Burrata anstelle von Mozzarella verwenden.
Das Tomatensalz kann durch eine Mischung aus Fleur de Sel und getrocknetem Tomatenpulver selbst hergestellt werden.
Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024
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