Reissalat mit Fisch, Eiern und Kräutern
Caprese aus Avocados mit Tomaten und Mozzarella
In diesem Rezept wird der italienische Vorspeisesalat Caprese mit Tomaten und Mozzarella in Avocadohälften serviert. Gefüllte Avocados sind sehr lecker, erfrischend und gesund.
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In diesem Rezept wird der italienische Vorspeisesalat Caprese mit Tomaten und Mozzarella in Avocadohälften serviert. Gefüllte Avocados sind sehr lecker, erfrischend und gesund. Da Avocados recht sättigend sind, kann man gefüllte Avocados nicht nur als Vorspeise oder Beilage servieren. Sie eignen sich perfekt als schneller Feierabend-Snack oder als Beilage zu einem gemischten Salat.
Kalorien je Portion
324 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 7-10 Cherrytomaten
- 10-15 Mini Mozzarella
- ¹⁄₂-1 Knoblauchzehe
- 2 EL Pesto
- 3-4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Avocados, groß
- Basilikum, frisch, nach Geschmack
- 2 EL Balsamico-Essig
Caprese aus Avocados mit Tomaten und Mozzarella
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Tomaten waschen und abtrocken.
- Mozzarella und Tomaten halbieren oder vierteln.
- Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Avocados halbieren, vom Kern und Schale befreien.
- Tomaten mit Mozzarella, Knoblauch, Pesto, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Avocado-Hälften damit befüllen.
- Balsamico darüber träufeln.
- Gefüllten Avocados mit Basilikum garniert sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Besteck