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Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese mit Tomaten und Mozzarella

Name: Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte

Diese Hähnchenbrust wird zwar ganz einfach und schnell zubereitet, schmeckt dafür um so besser. Gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum wird das Fleisch ganz besonders saftig.

Kategorien: Tomatenrezepte, Fleisch Gerichte, Caprese, Hähnchenrezepte

Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese mit Tomaten und Mozzarella

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Diese Hähnchenbrust wird zwar ganz einfach und schnell zubereitet, schmeckt dafür um so besser. Gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum wird das Fleisch ganz besonders saftig. Im Backofen überbacken bekommt das Hähnchen leckere und knusprige Kruste, welche diesem Gericht eine besondere Note verleiht.

Kalorien je Portion

405 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

1 EL Butter, geschmolzen
2-3 Knoblauchzehen
2 Hähnchenbrustfilets
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Italienische Kräuter, nach Geschmack
1-2 Tomaten
1-2 Stängel Basilikum
100-150 g Mozzarella, oder anderer Käse
1 EL Pflanzenöl

Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese mit Tomaten und Mozzarella

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Knoblauch mit dem Messer fein hacken.
Die geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Knoblauch vermischen.
Hähnchenbrust der Länge nach fächerartig aufschneiden.
Die Innenseite des Filets mit der Buttermischung bestreichen.
Anschließend leicht salzen, pfeffern und mit italienischen Kräutern würzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Basilikumblätter klein hacken.
Den Käse grob reiben.
Einen Teil des Käses beiseite stellen.
Tomatenscheiben, gehackte Basilikumblätter und geriebenen Käse auf jeweils eine Hälfte der aufgeschnittenen Hähnchenbrust legen.
Mit der anderen Hälfte abdecken.
Hähnchenbrust in eine eingeölte Auflaufform legen.
Die Oberseite mit der restlichen Knoblauchbutter bestreichen.
Das Gericht etwa 30 Minuten bei 200°C überbacken.
Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese ca. 10 Minuten vor dem Backende mit dem restlichen Käse bestreuen.