Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese mit Tomaten und Mozzarella

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Diese Hähnchenbrust wird zwar ganz einfach und schnell zubereitet, schmeckt dafür um so besser. Gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum wird das Fleisch ganz besonders saftig. Im Backofen überbacken bekommt das Hähnchen leckere und knusprige Kruste, welche diesem Gericht eine besondere Note verleiht.

Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 405 kcal

Über das Rezept

Diese Hähnchenbrust wird zwar ganz einfach und schnell zubereitet, schmeckt dafür um so besser. Gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum wird das Fleisch ganz besonders saftig. Im Backofen überbacken bekommt das Hähnchen leckere und knusprige Kruste, welche diesem Gericht eine besondere Note verleiht.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 EL Butter, geschmolzen
2-3 Knoblauchzehen
2 Hähnchenbrustfilets
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Italienische Kräuter, nach Geschmack
1-2 Tomaten
1-2 Stängel Basilikum
100-150 g Mozzarella, oder anderer Käse
1 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese mit Tomaten und Mozzarella

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Knoblauch mit dem Messer fein hacken.
Die geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Knoblauch vermischen.
Hähnchenbrust der Länge nach fächerartig aufschneiden.
Die Innenseite des Filets mit der Buttermischung bestreichen.
Anschließend leicht salzen, pfeffern und mit italienischen Kräutern würzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Basilikumblätter klein hacken.
Den Käse grob reiben.
Einen Teil des Käses beiseite stellen.
Tomatenscheiben, gehackte Basilikumblätter und geriebenen Käse auf jeweils eine Hälfte der aufgeschnittenen Hähnchenbrust legen.
Mit der anderen Hälfte abdecken.
Hähnchenbrust in eine eingeölte Auflaufform legen.
Die Oberseite mit der restlichen Knoblauchbutter bestreichen.
Das Gericht etwa 30 Minuten bei 200°C überbacken.
Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese ca. 10 Minuten vor dem Backende mit dem restlichen Käse bestreuen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Reibe
Auflaufform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese mit Tomaten und Mozzarella

Diese Hähnchenbrust wird zwar ganz einfach und schnell zubereitet, schmeckt dafür um so besser. Gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum wird das Fleisch ganz besonders saftig. Im Backofen überbacken bekommt das Hähnchen leckere und knusprige Kruste, welche diesem Gericht eine besondere Note verleiht.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 EL Butter, geschmolzen
2-3 Knoblauchzehen
2 Hähnchenbrustfilets
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Italienische Kräuter, nach Geschmack
1-2 Tomaten
1-2 Stängel Basilikum
100-150 g Mozzarella, oder anderer Käse
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Knoblauch mit dem Messer fein hacken.
Die geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Knoblauch vermischen.
Hähnchenbrust der Länge nach fächerartig aufschneiden.
Die Innenseite des Filets mit der Buttermischung bestreichen.
Anschließend leicht salzen, pfeffern und mit italienischen Kräutern würzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Basilikumblätter klein hacken.
Den Käse grob reiben.
Einen Teil des Käses beiseite stellen.
Tomatenscheiben, gehackte Basilikumblätter und geriebenen Käse auf jeweils eine Hälfte der aufgeschnittenen Hähnchenbrust legen.
Mit der anderen Hälfte abdecken.
Hähnchenbrust in eine eingeölte Auflaufform legen.
Die Oberseite mit der restlichen Knoblauchbutter bestreichen.
Das Gericht etwa 30 Minuten bei 200°C überbacken.
Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese ca. 10 Minuten vor dem Backende mit dem restlichen Käse bestreuen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024