Garnelen Salat mit Tomaten, Parmesan und Zitronendressing
Salat im Glas mit Garnelen und Krabbenstäbchen
Salat im Glas sieht fantastisch aus und schmeckt köstlich. Der Salat wird in Schichten aus Garnelen, Krabbenstäbchen, Eiern, Mais und Erbsen ausgelegt und mit Mayonnaise gewürzt.
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Zutaten
- 2 Eier
- 8 Garnelen gekocht
- 80 g Krabbenstäbchen
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Mais
- 2 EL Erbsen
- Petersilie nach Geschmack
Anleitung
- Die Eier kochen und schälen.
- Die Eier halbieren, das Eigelb entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Eiweiße klein würfeln.
- Die Hälfte der Garnelen zum Garnieren beiseite legen.
- Den Rest grob schneiden.
- Die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.
- Mayonnaise mit Zitronensaft verrühren.
- Den Salat in Schichten in Gläsern auslegen.
- Die untere Schicht mit Krabbenstäbchen, danach Mais, die Eiweiß, Garnelen, grüne Erbsen und die obere Schicht Eigelbe.
- Den Salat mit Mayonnaise würzen mit Petersilie und Garnelen garnieren.
Benötigte Utensilien*
- Eierkocher
- Messer
- Schneidebrett
- Gläser
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 161kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 18gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 236mgNatrium: 558mgKalium: 219mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 424IUVitamin C: 11mgKalzium: 65mgIron: 2mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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