Chinesischer Salat Funchosa mit Karotten, Paprika und Garnelen
Salat Funchosa mit Garnelen ist leicht, frisch und mit zarten Glasnudeln und Garnelenfleisch einfach unwiderstehlich. Er hat einen leckeren, leicht süß-säuerlichen Geschmack mit einer pikanten Knoblauchnote. Man kann ihn sowohl warm als Hauptspeise oder auch kalt als Vorspeise oder Salat servieren.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 328 kcal
Über das Rezept
Salat Funchosa mit Garnelen ist leicht, frisch und mit zarten Glasnudeln und Garnelenfleisch einfach unwiderstehlich. Er hat einen leckeren, leicht süß-säuerlichen Geschmack mit einer pikanten Knoblauchnote. Man kann ihn sowohl warm als Hauptspeise oder auch kalt als Vorspeise oder Salat servieren.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 2-4 EL Olivenöl
- 200 g Glasnudeln
- 200-300 g Garnelen
- 5-6 EL Sojasauce
- 1 Zitrone
- Salz, nach Geschmack
- Chilipulver, nach Belieben
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3-5 Stiele Lauchzwiebeln
- Sesam, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Chinesischer Salat Funchosa mit Karotten, Paprika und Garnelen
- Region:
- Asien
- Küche:
- Chinesische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Karotten und Paprika putzen und in Streifen schneiden.
- Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- Glasnudeln mit heißem Wasser bedecken.
- 5-7 Minuten ziehen lassen und abgießen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Die Karotten kurz anbraten.
- Paprika zugeben und noch 2-3 Minuten mit braten.
- Das Gemüse aus der Pfanne herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
- In einem Schälchen Sojasauce, Zitronensaft, Chili, Knoblauch und Salz zu einer Sauce verrühren.
- Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen.
- Garnelen darin bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Das Gemüse, die Lauchzwiebelringe und die Glasnudeln in die Pfanne zu den Garnelen geben.
- Die Sauce darauf gießen und alles gut umrühren.
- Vor dem Servieren die Funchosa mit Sesam bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Pfanne
- Holzspatel
- Schälchen
- Schüssel
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Chinesischer Salat Funchosa mit Karotten, Paprika und Garnelen
Salat Funchosa mit Garnelen ist leicht, frisch und mit zarten Glasnudeln und Garnelenfleisch einfach unwiderstehlich. Er hat einen leckeren, leicht süß-säuerlichen Geschmack mit einer pikanten Knoblauchnote. Man kann ihn sowohl warm als Hauptspeise oder auch kalt als Vorspeise oder Salat servieren.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 2-4 EL Olivenöl
- 200 g Glasnudeln
- 200-300 g Garnelen
- 5-6 EL Sojasauce
- 1 Zitrone
- Salz, nach Geschmack
- Chilipulver, nach Belieben
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3-5 Stiele Lauchzwiebeln
- Sesam, nach Geschmack
Zubereitung
- Karotten und Paprika putzen und in Streifen schneiden.
- Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- Glasnudeln mit heißem Wasser bedecken.
- 5-7 Minuten ziehen lassen und abgießen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Die Karotten kurz anbraten.
- Paprika zugeben und noch 2-3 Minuten mit braten.
- Das Gemüse aus der Pfanne herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
- In einem Schälchen Sojasauce, Zitronensaft, Chili, Knoblauch und Salz zu einer Sauce verrühren.
- Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen.
- Garnelen darin bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Das Gemüse, die Lauchzwiebelringe und die Glasnudeln in die Pfanne zu den Garnelen geben.
- Die Sauce darauf gießen und alles gut umrühren.
- Vor dem Servieren die Funchosa mit Sesam bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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