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Chinesischer Salat Funchosa mit Karotten, Paprika und Garnelen

Name: Chinesischer Salat Funchosa mit Karotten, Paprika und Garnelen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte

Dieser Salat Funchosa mit Garnelen ist leicht, frisch und mit zarten Glasnudeln und Garnelenfleisch einfach unwiderstehlich. Er hat einen leckeren, leicht süß-säuerlichen Geschmack mit einer pikanten Knoblauchnote.

Kategorien: Möhrensalat, Garnelenrezepte, Paprikasalat, Gefüllte Paprika, Karotten Rezepte, Karottensalat, Shrimps Rezepte

Chinesischer Salat Funchosa mit Karotten

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Salat Funchosa mit Garnelen ist leicht, frisch und mit zarten Glasnudeln und Garnelenfleisch einfach unwiderstehlich. Er hat einen leckeren, leicht süß-säuerlichen Geschmack mit einer pikanten Knoblauchnote. Man kann ihn sowohl warm als Hauptspeise oder auch kalt als Vorspeise oder Salat servieren.

Kalorien je Portion

328 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 Karotte
1 rote Paprika
2-4 EL Olivenöl
200 g Glasnudeln
200-300 g Garnelen
5-6 EL Sojasauce
1 Zitrone
Salz, nach Geschmack
Chilipulver, nach Belieben
1-2 Knoblauchzehen
3-5 Stiele Lauchzwiebeln
Sesam, nach Geschmack

Chinesischer Salat Funchosa mit Karotten, Paprika und Garnelen

Region: Asien

Küche: Chinesische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Karotten und Paprika putzen und in Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Glasnudeln mit heißem Wasser bedecken.
5-7 Minuten ziehen lassen und abgießen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Die Karotten kurz anbraten.
Paprika zugeben und noch 2-3 Minuten mit braten.
Das Gemüse aus der Pfanne herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
In einem Schälchen Sojasauce, Zitronensaft, Chili, Knoblauch und Salz zu einer Sauce verrühren.
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen.
Garnelen darin bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten anbraten.
Das Gemüse, die Lauchzwiebelringe und die Glasnudeln in die Pfanne zu den Garnelen geben.
Die Sauce darauf gießen und alles gut umrühren.
Vor dem Servieren die Funchosa mit Sesam bestreuen.