Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

Name: Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 800 g Spargel, weiß; 4 EL Butter; 2 EL Mehl; 800 ml Milch; 400 ml Wasser; Salz, nach Geschmack

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 459 kcal

Mit Spargelsuppe sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen! Die Spargelsuppe aus weißem Spargel mit Milch ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich jedem. Herrlich cremig und einfach ein Gaumenschmaus für alles Spargelfans.

Spargelrezepte, Spargel kochen, Spargelsuppe, Suppen

Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

Utensilien

Messer
Sparschäler
Topf
Pürierstab

Zutaten

800 g Spargel, weiß
4 EL Butter
2 EL Mehl
800 ml Milch
400 ml Wasser
Salz, nach Geschmack

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Anleitung

Den Spargel schälen und gründlich abspülen.
Spargel klein schneiden und 15-20 Minuten lang unter Zugabe von Wasser und ein wenig Salz kochen.
In einem Suppentopf Mehl mit der gleichen Menge Butter anschwitzen.
Mit Milch auffüllen.
Spargel zusammen mit dem Spargelwasser hinzugeben.
10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Spargelsuppe nach Wunsch pürieren und mit Salz abschmecken.
Die Suppe vor dem Servieren mit Butter anrichten und mit Croutons servieren.