Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

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Mit Spargelsuppe sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen! Die Spargelsuppe aus weißem Spargel mit Milch ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich jedem. Herrlich cremig und einfach ein Gaumenschmaus für alles Spargelfans.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 459 kcal

Über das Rezept

Mit Spargelsuppe sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen! Die Spargelsuppe aus weißem Spargel mit Milch ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich jedem. Herrlich cremig und einfach ein Gaumenschmaus für alles Spargelfans.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

800 g Spargel, weiß
4 EL Butter
2 EL Mehl
800 ml Milch
400 ml Wasser
Salz, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Dünsten, Kochen, Garen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Den Spargel schälen und gründlich abspülen.
Spargel klein schneiden und 15-20 Minuten lang unter Zugabe von Wasser und ein wenig Salz kochen.
In einem Suppentopf Mehl mit der gleichen Menge Butter anschwitzen.
Mit Milch auffüllen.
Spargel zusammen mit dem Spargelwasser hinzugeben.
10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Spargelsuppe nach Wunsch pürieren und mit Salz abschmecken.
Die Suppe vor dem Servieren mit Butter anrichten und mit Croutons servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Sparschäler
Topf
Pürierstab

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

Mit Spargelsuppe sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen! Die Spargelsuppe aus weißem Spargel mit Milch ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich jedem. Herrlich cremig und einfach ein Gaumenschmaus für alles Spargelfans.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

800 g Spargel, weiß
4 EL Butter
2 EL Mehl
800 ml Milch
400 ml Wasser
Salz, nach Geschmack

Zubereitung

Den Spargel schälen und gründlich abspülen.
Spargel klein schneiden und 15-20 Minuten lang unter Zugabe von Wasser und ein wenig Salz kochen.
In einem Suppentopf Mehl mit der gleichen Menge Butter anschwitzen.
Mit Milch auffüllen.
Spargel zusammen mit dem Spargelwasser hinzugeben.
10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Spargelsuppe nach Wunsch pürieren und mit Salz abschmecken.
Die Suppe vor dem Servieren mit Butter anrichten und mit Croutons servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024