Startseite » Rezepte » Spargel kochen » Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

Name: Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Mit Spargelsuppe sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen! Die Spargelsuppe aus weißem Spargel mit Milch ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich jedem. Herrlich cremig und einfach ein Gaumenschmaus für alles Spargelfans.

Kategorien: Spargelrezepte, Spargel kochen, Spargelsuppe, Suppen

Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

459 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

800 g Spargel, weiß
4 EL Butter
2 EL Mehl
800 ml Milch
400 ml Wasser
Salz, nach Geschmack

Cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel und Milch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Dünsten, Garen, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Den Spargel schälen und gründlich abspülen.
Spargel klein schneiden und 15-20 Minuten lang unter Zugabe von Wasser und ein wenig Salz kochen.
In einem Suppentopf Mehl mit der gleichen Menge Butter anschwitzen.
Mit Milch auffüllen.
Spargel zusammen mit dem Spargelwasser hinzugeben.
10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Spargelsuppe nach Wunsch pürieren und mit Salz abschmecken.
Die Suppe vor dem Servieren mit Butter anrichten und mit Croutons servieren.