Zitronenkuchen Blech mit Zitronenglasur

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Dieser einfache Zitronenkuchen kann schnell und einfach zubereitet werden. Der Blechkuchen ist saftig und schmeckt durch die Zitrone sehr erfrischend. Perfekt zum Tee oder einem Glas Milch!

Portionen: 8
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 438 kcal

Über das Rezept

Dieser einfache Zitronenkuchen kann schnell und einfach zubereitet werden. Der Blechkuchen ist saftig und schmeckt durch die Zitrone sehr erfrischend. Perfekt zum Tee oder einem Glas Milch!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

200 g Butter, weich
150 g Puderzucker
1 Packung Vanillinzucker
3 Eier
1 Zitrone, Bio
260 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft
80 g Puderzucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zitronenkuchen Blech mit Zitronenglasur

Region:: Europa
Küche:: Englische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben.
Den Zitronensaft in der Zitronenpresse auspressen.
Butter, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
Nach und nach die Eier unterrühren.
Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und alles zu einem gleichmäßigen Teig mixen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit einem Spatel glatt streichen.
Den Zitronenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Für die Glasur: In einem Schälchen Puderzucker und Zitronensaft mit einem Schneebesen glatt rühren.
Den Kuchen mit der Zitronenglasur bestreichen und vollständig abkühlen lassen.
Den Zitronenkuchen in Stücke schneiden und mit Tee genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Zitrusreibe
Zitruspresse
Schüssel
Handmixer
Küchenspatel
Backpapier
Backblech
Schälchen
Schneebesen
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Zitronenkuchen Blech mit Zitronenglasur

Dieser einfache Zitronenkuchen kann schnell und einfach zubereitet werden. Der Blechkuchen ist saftig und schmeckt durch die Zitrone sehr erfrischend. Perfekt zum Tee oder einem Glas Milch!

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200 g Butter, weich
150 g Puderzucker
1 Packung Vanillinzucker
3 Eier
1 Zitrone, Bio
260 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft
80 g Puderzucker

Zubereitung

Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben.
Den Zitronensaft in der Zitronenpresse auspressen.
Butter, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
Nach und nach die Eier unterrühren.
Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und alles zu einem gleichmäßigen Teig mixen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit einem Spatel glatt streichen.
Den Zitronenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Für die Glasur: In einem Schälchen Puderzucker und Zitronensaft mit einem Schneebesen glatt rühren.
Den Kuchen mit der Zitronenglasur bestreichen und vollständig abkühlen lassen.
Den Zitronenkuchen in Stücke schneiden und mit Tee genießen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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