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Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss – Einfache Rührkuchen

Name: Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss - Einfache Rührkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die süßen Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss schmecken unglaublich lecker. Mit einem Hauch Zitrone und einer leichten Vanillenote passen die kleinen Küchlein sehr gut zum Kaffee oder Tee.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Zitronenkuchen, Gugelhupf, Gebäck

Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss - Einfache Rührkuchen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

767 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

Teig

220 g Butter
200 g Zucker
5 Eier
250 g Joghurt
1 TL Vanillepaste
2 EL Zitronensaft
3 TL Zitronenschaleabrieb
350 g Mehl
8 g Backpulver

Zuckerguss

120 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft

Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss - Einfache Rührkuchen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Butter mit dem Zucker, Vanillepaste, Zitronenschale und Zitronensaft sehr schaumig rühren.
Die Eier trennen.
Die Eigelbe nach und nach in die Buttermasse unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
Abwechselnd mit dem Joghurt unter die Masse zu einem glatten Teig rühren.
Den fertigen Teig in eine mit Butter gefetteten und Mehl ausgestäubten kleinen Gugelhupfformen füllen.
Die Zitronenkuchen im Backofen bei 175°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Die kleinen Gugelhupfe abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Für den Zuckerguss: Puderzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren.
Die abgekühlten Zitronen Gugelhupfe damit überziehen und fest werden lassen.