Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss - Einfache Rührkuchen

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Die süßen Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss schmecken unglaublich lecker. Mit einem Hauch Zitrone und einer leichten Vanillenote passen die kleinen Küchlein sehr gut zum Kaffee oder Tee.

Portionen: 6
Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 35 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 767 kcal

Über das Rezept

Die süßen Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss schmecken unglaublich lecker. Mit einem Hauch Zitrone und einer leichten Vanillenote passen die kleinen Küchlein sehr gut zum Kaffee oder Tee.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig

220 g Butter
200 g Zucker
5 Eier
250 g Joghurt
1 TL Vanillepaste
2 EL Zitronensaft
3 TL Zitronenschaleabrieb
350 g Mehl
8 g Backpulver

Zuckerguss

120 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss - Einfache Rührkuchen

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen, Gebäck

Zubereitung

Butter mit dem Zucker, Vanillepaste, Zitronenschale und Zitronensaft sehr schaumig rühren.
Die Eier trennen.
Die Eigelbe nach und nach in die Buttermasse unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
Abwechselnd mit dem Joghurt unter die Masse zu einem glatten Teig rühren.
Den fertigen Teig in kleine, mit Butter gefettete und mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfformen füllen.
Die Zitronenkuchen im Backofen bei 175°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Die kleinen Gugelhupfe abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Für den Zuckerguss: Puderzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren.
Die abgekühlten Zitronen Gugelhupfe damit überziehen und fest werden lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Handmixer
Eiertrenner
Schüssel
Mini Gugelhupf Formen
Küchenpinsel
Mehlsieb
Schälchen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss - Einfache Rührkuchen

Die süßen Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss schmecken unglaublich lecker. Mit einem Hauch Zitrone und einer leichten Vanillenote passen die kleinen Küchlein sehr gut zum Kaffee oder Tee.

Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 35 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

220 g Butter
200 g Zucker
5 Eier
250 g Joghurt
1 TL Vanillepaste
2 EL Zitronensaft
3 TL Zitronenschaleabrieb
350 g Mehl
8 g Backpulver

Zuckerguss

120 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft

Zubereitung

Butter mit dem Zucker, Vanillepaste, Zitronenschale und Zitronensaft sehr schaumig rühren.
Die Eier trennen.
Die Eigelbe nach und nach in die Buttermasse unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
Abwechselnd mit dem Joghurt unter die Masse zu einem glatten Teig rühren.
Den fertigen Teig in kleine, mit Butter gefettete und mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfformen füllen.
Die Zitronenkuchen im Backofen bei 175°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Die kleinen Gugelhupfe abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Für den Zuckerguss: Puderzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren.
Die abgekühlten Zitronen Gugelhupfe damit überziehen und fest werden lassen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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