Pikanter Eiersalat mit Mais, Karotten, Brustfilet und Curry – Ostermenü
Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss – Einfache Rührkuchen
Die süßen Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss schmecken unglaublich lecker. Mit einem Hauch Zitrone und einer leichten Vanillenote passen die kleinen Küchlein sehr gut zum Kaffee oder Tee.
Kalorien je Portion
767 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Zubereitungszeit
60 Minuten
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Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
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Utensilien
Hinweise
Varianten
Die süßen Mini Gugelhupf Zitronenkuchen mit Zuckerguss schmecken unglaublich lecker. Mit einem Hauch Zitrone und einer leichten Vanillenote passen die kleinen Küchlein sehr gut zum Kaffee oder Tee.
- Handmixer
- Eiertrenner
- Schüssel
- Mini Gugelhupf Formen
- Küchenpinsel
- Mehlsieb
- Schälchen
Zutaten
Teig
- 220 g Butter
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 250 g Joghurt
- 1 TL Vanillepaste
- 2 EL Zitronensaft
- 3 TL Zitronenschaleabrieb
- 350 g Mehl
- 8 g Backpulver
Zuckerguss
- 120 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Anleitung
- Butter mit dem Zucker, Vanillepaste, Zitronenschale und Zitronensaft sehr schaumig rühren.
- Die Eier trennen.
- Die Eigelbe nach und nach in die Buttermasse unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
- Abwechselnd mit dem Joghurt unter die Masse zu einem glatten Teig rühren.
- Den fertigen Teig in eine mit Butter gefetteten und Mehl ausgestäubten kleinen Gugelhupfformen füllen.
- Die Zitronenkuchen im Backofen bei 175°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Die kleinen Gugelhupfe abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Für den Zuckerguss: Puderzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren.
- Die abgekühlten Zitronen Gugelhupfe damit überziehen und fest werden lassen.