Reis mit Fischfrikadelle als Schäfchen zum Mittag
Erfrischender Zitronenkuchen mit Puderzucker
Ø 4.8 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 896 kcal
Utensilien
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
- Handmixer
- Schüssel
- Gugelhupfform
- Löffel
Zutaten
- 200 g Zucker
- 170 g Öl, plus zum Einfetten
- 260 g Weizenmehl, plus zum Bestäuben
- 3 Zitronen, unbehandelt
- 70 g Stärke
- 3 Eier
- 170 g Milch
- 1 Packung Backpulver
- 30 g Puderzucker, zum Servieren
Anleitung
- Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und trocken rubbeln.
- Die Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen.
- Eier mit Zucker zusammenrühren.
- Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren.
- Mehl, Stärke und Backpulver zusammenmischen.
- Mehlmischung unterrühren.
- Öl und Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- Den Teig hineinfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 60-70 Minuten backen.
- Den Zitronenkuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
