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Süße Halloween Monster aus Zitronenkuchen mit Glasur

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Für diese Halloween Monster wird ein Zitronenkuchen in zehn dicke Scheiben geschnitten. Ein Teil erhält grüne Kuchenglasur, der andere lila Zuckerguss; Zuckeraugen machen daraus kleine Monstergesichter. Plane das vollständige Abkühlen des Kuchens und das Festwerden der Glasur mit ein.

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Süße Halloween Monster aus Zitronenkuchen mit Glasur
Portionen
10
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
205 Min.
Pro Portion ca.
460 kcal

Über das Rezept

Für diese Halloween Monster wird ein Zitronenkuchen in zehn dicke Scheiben geschnitten. Ein Teil erhält grüne Kuchenglasur, der andere lila Zuckerguss; Zuckeraugen machen daraus kleine Monstergesichter. Plane das vollständige Abkühlen des Kuchens und das Festwerden der Glasur mit ein.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zu viel Wasser macht den Zuckerguss dünn und lässt ihn vom Kuchen laufen. Gib Wasser deshalb nur in kleinen Mengen dazu. Setze die Augen auf, solange die jeweilige Glasur noch weich ist. Die grüne Glasur und der lila Guss werden für verschiedene Scheiben verwendet; du musst sie nicht ineinander mischen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Für den Abrieb eine Zitrone verwenden, deren Schale zum Verzehr geeignet ist, und sie vorher waschen. Die Kuchenglasur ist ein fertiges Produkt; Packungsgrößen und Zusammensetzung können abweichen. Die etwa 125 g sind eine Orientierung für Einkauf und Nährwertschätzung. Nur zum Essen bestimmte Farben und Dekoration verwenden und die Dosierung des Herstellers beachten. Der Teig enthält Milch, Ei und Weizen beziehungsweise Gluten; bei Glasur und Dekoration zusätzliche Allergene auf der Packung prüfen.

Süße Halloween Monster aus Zitronenkuchen mit Glasur

Süße Halloween Monster aus Zitronenkuchen mit Glasur

Region:
Europa
Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen; etwa 25 cm Länge dient als Orientierung. Bei einer anderen Formgröße die Backzeit anpassen.
  2. Weiche Butter und Zucker cremig rühren. Die vier Eier einzeln unterrühren, dann die 2 EL Zitronensaft und den Zitronenabrieb zugeben.
  3. Mehl und Backpulver mischen und nur so kurz wie nötig unter die Masse rühren. Den Teig gleichmäßig in die Form füllen.
  4. Auf mittlerer Schiene etwa 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Es soll kein roher Teig mehr daran haften. Falls nötig weiterbacken; eine zu dunkle Oberfläche locker abdecken.
  5. Den Kuchen kurz in der Form stehen lassen, dann vorsichtig herausheben und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Dafür etwa 90 Minuten einplanen; nicht auf warmem Kuchen glasieren.
  6. Den vollständig kalten Kuchen in zehn dickere Scheiben schneiden. Puderzucker mit 1 EL Zitronensaft und nur teelöffelweise Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und mit geeigneter Lebensmittelfarbe färben.
  7. Die grüne Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Einen Teil der Kuchenscheiben mit der grünen Glasur bestreichen, die übrigen mit dem lila Zuckerguss. So werden beide Glasuren tatsächlich verwendet.
  8. Zuckeraugen und nach Wunsch Streusel in die noch weiche Glasur setzen. Den Guss vor dem Servieren fest werden lassen; etwa 30 Minuten als Orientierung einplanen, bei Bedarf länger.

Dazu passt

Dazu passen Zitronen-Muffins mit Zuckerguss aus dem Thermomix.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenwaage und Rührschüssel
  • Handmixer und Teigschaber
  • Kastenform, etwa 25 cm als Orientierung, und Backpapier
  • Holzstäbchen und Kuchengitter
  • Messer, Schälchen und Löffel oder Backpinsel
  • Geeignetes Gefäß zum Schmelzen der Glasur nach Packungsanleitung

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Süße Halloween Monster aus Zitronenkuchen mit Glasur

Für diese Halloween Monster wird ein Zitronenkuchen in zehn dicke Scheiben geschnitten. Ein Teil erhält grüne Kuchenglasur, der andere lila Zuckerguss; Zuckeraugen machen daraus kleine Monstergesichter. Plane das vollständige Abkühlen des Kuchens und das Festwerden der Glasur mit ein.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
120 Min.
Gesamtzeit
205 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen; etwa 25 cm Länge dient als Orientierung. Bei einer anderen Formgröße die Backzeit anpassen.
  2. Weiche Butter und Zucker cremig rühren. Die vier Eier einzeln unterrühren, dann die 2 EL Zitronensaft und den Zitronenabrieb zugeben.
  3. Mehl und Backpulver mischen und nur so kurz wie nötig unter die Masse rühren. Den Teig gleichmäßig in die Form füllen.
  4. Auf mittlerer Schiene etwa 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Es soll kein roher Teig mehr daran haften. Falls nötig weiterbacken; eine zu dunkle Oberfläche locker abdecken.
  5. Den Kuchen kurz in der Form stehen lassen, dann vorsichtig herausheben und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Dafür etwa 90 Minuten einplanen; nicht auf warmem Kuchen glasieren.
  6. Den vollständig kalten Kuchen in zehn dickere Scheiben schneiden. Puderzucker mit 1 EL Zitronensaft und nur teelöffelweise Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und mit geeigneter Lebensmittelfarbe färben.
  7. Die grüne Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Einen Teil der Kuchenscheiben mit der grünen Glasur bestreichen, die übrigen mit dem lila Zuckerguss. So werden beide Glasuren tatsächlich verwendet.
  8. Zuckeraugen und nach Wunsch Streusel in die noch weiche Glasur setzen. Den Guss vor dem Servieren fest werden lassen; etwa 30 Minuten als Orientierung einplanen, bei Bedarf länger.

Tipps

Zu viel Wasser macht den Zuckerguss dünn und lässt ihn vom Kuchen laufen. Gib Wasser deshalb nur in kleinen Mengen dazu. Setze die Augen auf, solange die jeweilige Glasur noch weich ist. Die grüne Glasur und der lila Guss werden für verschiedene Scheiben verwendet; du musst sie nicht ineinander mischen.

Nährwerte

ca. 460 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 10 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Grobe redaktionelle Schätzung: etwa 460 kcal für eines von zehn Monsterstücken. Offene Annahmen je 100 g: Butter 720 kcal, Zucker und Puderzucker 400 kcal, Ei ohne Schale 156 kcal, Mehl 350 kcal, grüne Kuchenglasur 500 kcal und Zuckerdekoration 400 kcal. Mit 200 g Butter, insgesamt 300 g Zucker/Puderzucker, etwa 200 g Ei, 250 g Mehl, 125 g Glasur, angenommenen 15 g Zuckeraugen und 10 g Streuseln ergeben sich rund 4552 kcal; etwa 10 kcal für den Zitronensaft ergeben rund 4562 kcal, geteilt durch zehn rund 456 kcal. Backpulver, Abrieb, Farbe und Wasser sind in dieser groben Rechnung nicht einzeln erfasst. Rohmengen und vollständiger Verbrauch der Glasur sind angenommen; Glasurreste und andere Produktwerte verändern das Ergebnis. Keine Messung, weitere Nährwerte bleiben ohne genauere Produktdaten offen.

Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026

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