Startseite » Rezepte » Kuchen Rezepte » Saftiger Zitronenkuchen mit Vanille, Zitronensaft und Zitronenschale

Saftiger Zitronenkuchen mit Vanille, Zitronensaft und Zitronenschale

Name: Saftiger Zitronenkuchen mit Vanille, Zitronensaft und Zitronenschale
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Zitronenkuchen schmeckt zart und hat einen belebenden Zitronengeschmack. Durch den Zitronensaft und den Zucker ist die Süße und die Säure im Teig perfekt kombiniert. Der Zitronenkuchen ist einfach zuzubereiten, schmeckt saftig und erfrischend.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Zitronenkuchen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

190 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
1 p. Vanillezucker
1 Zitrone, unbehandelt
4 Eier
Öl, zum Einfetten

Saftiger Zitronenkuchen mit Vanille, Zitronensaft und Zitronenschale

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Zitronenschale abreiben.
Die Zitrone halbieren und von den Kernen befreien.
Die Zitronenstücke in einem Standmixer zerkleinern.
Das Eigelb von dem Eiweiß trennen.
Die Eigelbe mit Vanillezucker hinzu fügen.
Das Mehl und die Zitronenschale dazu geben, kurz umrühren.
Die zerkleinerte Zitronenmasse beimengen.
Alles gut verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach jeweils 1 Esslöffel Zucker hinein streuen.
Die festen Eiweiße unter die Teigmasse heben.
Eine Backform mit etwas Öl einfetten.
Den Teig hinein füllen.
Den Zitronenkuchen 30-35 Minuten bei 180-200 Grad backen.