Feiner Apfelkuchen mit Zitronenschale und Zimt

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Der Apfelkuchen wird aus einem einfachen Rührteig zubereitet. Die Äpfel mit Zitronenschale und Zimt machen den Apfelkuchen zu einem saftigen und geschmackvollen Genuss.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Pro Portion ca.: 456 kcal

Über das Rezept

Der Apfelkuchen wird aus einem einfachen Rührteig zubereitet. Die Äpfel mit Zitronenschale und Zimt machen den Apfelkuchen zu einem saftigen und geschmackvollen Genuss.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Füllung

400 g Äpfel
200 ml Wasser
55 g Zucker
2 TL Zitronenschale, abgerieben
30 ml Zitronensaft
1 Zimtstange

Teig

200 g Butter, weich
130 g Zucker
4 Eier
1 TL Zitronenschale, abgerieben
1 Prise Salz
200 g Mehl
40 g Mandelblättchen, zum Bestreuen
1 EL Semmelbrösel, für die Springform
Puderzucker, nach Belieben zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Feiner Apfelkuchen mit Zitronenschale und Zimt

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen, Rezepte mit Video

Zubereitung

Füllung

Zitronensaft auspressen.
Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft mit Zimtstange in einem Topf aufkochen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Äpfel in den Zuckersud geben und 2 Minuten köcheln lassen.
Die Füllung abkühlen und abtropfen lassen.

Teig

Butter und Zucker verrühren.
Eier und Zitronenschale hinzufügen.
Das Mehl hineinsieben und alles zu einem geschmeidigen Teig rühren.
Eine Springform einfetten und mit Semmelbröseln austreuen.
Die Hälfte vom Teig in die Form geben und gleichmäßig verstreichen.
Die Äpfel darauf verteilen.
Den restlichen Teig darüber schichten.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen ca.40-45 Minuten bei 175 Grad backen.
Apfelkuchen abkühlen lassen und nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Topf
Zitruspresse
Reibe
Rührlöffel
Sieb
Mehlsieb
Handmixer
Springform
Küchenspatel
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Feiner Apfelkuchen mit Zitronenschale und Zimt

Der Apfelkuchen wird aus einem einfachen Rührteig zubereitet. Die Äpfel mit Zitronenschale und Zimt machen den Apfelkuchen zu einem saftigen und geschmackvollen Genuss.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Füllung

400 g Äpfel
200 ml Wasser
55 g Zucker
2 TL Zitronenschale, abgerieben
30 ml Zitronensaft
1 Zimtstange

Teig

200 g Butter, weich
130 g Zucker
4 Eier
1 TL Zitronenschale, abgerieben
1 Prise Salz
200 g Mehl
40 g Mandelblättchen, zum Bestreuen
1 EL Semmelbrösel, für die Springform
Puderzucker, nach Belieben zum Servieren

Zubereitung

Füllung

Zitronensaft auspressen.
Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft mit Zimtstange in einem Topf aufkochen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Äpfel in den Zuckersud geben und 2 Minuten köcheln lassen.
Die Füllung abkühlen und abtropfen lassen.

Teig

Butter und Zucker verrühren.
Eier und Zitronenschale hinzufügen.
Das Mehl hineinsieben und alles zu einem geschmeidigen Teig rühren.
Eine Springform einfetten und mit Semmelbröseln austreuen.
Die Hälfte vom Teig in die Form geben und gleichmäßig verstreichen.
Die Äpfel darauf verteilen.
Den restlichen Teig darüber schichten.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen ca.40-45 Minuten bei 175 Grad backen.
Apfelkuchen abkühlen lassen und nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

Kommentar schreiben