Schneller Apfelkuchen Apfel Charlott
Apfelkuchen mit Zitronenschale und Zimt
Der Apfelkuchen wird aus einem einfachen Rührteig zubereitet. Die Äpfel mit Zitronenschale und Zimt machen den Apfelkuchen zu einem saftigen und geschmackvollen Genuss.
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Zutaten
Füllung
- 400 g Äpfel
- 200 ml Wasser
- 55 g Zucker
- 2 TL Zitronenschale abgerieben
- 30 ml Zitronensaft
- 1 Zimtstange
Teig
- 200 g Butter weich
- 130 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Zitronenschale abgerieben
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 40 g Mandelblättchen zum Bestreuen
- 1 EL Semmelbrösel für die Springform
- Puderzucker nach Belieben zum Servieren
Anleitung
Füllung
- Zitronensaft auspressen.
- Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft mit Zimtstange in einem Topf aufkochen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Die Äpfel in den Zuckersud geben und 2 Minuten köcheln lassen.
- Die Füllung abkühlen und abtropfen lassen.
Teig
- Butter und Zucker verrühren.
- Eier und Zitronenschale hinzufügen.
- Das Mehl hineinsieben und alles zu einem geschmeidigen Teig rühren.
- Eine Springform einfetten und mit Semmelbröseln austreuen.
- Die Hälfte vom Teig in die Form geben und gleichmäßig verstreichen.
- Die Äpfel darauf verteilen.
- Den restlichen Teig darüber schichten.
- Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen ca.40-45 Minuten bei 175 Grad backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Video
Benötigte Utensilien*
- Schüssel
- Topf
- Zitruspresse
- Reibe
- Rührlöffel
- Sieb
- Mehlsieb
- Handmixer
- Springform
- Küchenspatel
- Küchenpinsel
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 457kcalKohlenhydrate: 52gEiweiß: 7gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterin: 147mgNatrium: 231mgKalium: 156mgBallaststoffe: 3gZucker: 29gVitamin A: 787IUVitamin C: 5mgKalzium: 47mgIron: 2mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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