Herbst Halloween Kürbis

Frühstücksmuffins mit Rührei, Tortilla und Käse

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Diese herzhaften Frühstücksmuffins mit Rührei werden zum echten Hingucker bei dem nächsten Brunch. Verfeinert mit Tomaten, Champignons, Käse und Bacon werden die knusprigen Muffins im Tortilla Fladen gebacken und schmecken sensationell.

Portionen: 10
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 230 kcal

Über das Rezept

Diese herzhaften Frühstücksmuffins mit Rührei werden zum echten Hingucker bei dem nächsten Brunch. Verfeinert mit Tomaten, Champignons, Käse und Bacon werden die knusprigen Muffins im Tortilla Fladen gebacken und schmecken sensationell.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 Packung Tortilla Teig Fladen
6 Eier
Tomaten, nach Belieben
Champignons, nach Belieben
Bacon, nach Belieben
150 g Käse gerieben
Petersilie, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frühstücksmuffins mit Rührei, Tortilla und Käse

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Frühstück, Herzhaft backen

Zubereitung

Tortilla Fladen zurecht schneiden und die Muffin Vertiefungen damit auskleiden.
Eier miteinander verquirlen.
Tomaten, Champignons und Bacon klein schneiden.
Die klein geschnittenen Tomaten, Champignons und den Bacon in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse vermischen; die verquirlten Eier zunächst separat lassen.
Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und die aufgeführte Petersilie nach Belieben hinzufügen.
Die Füllung in die vorbereiteten Tortillafladen füllen und mit Eiermasse bedecken.
Die Frühstücksmuffins im Backofen bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Muffinblech
Schüssel
Schneebesen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Frühstücksmuffins mit Rührei, Tortilla und Käse

Diese herzhaften Frühstücksmuffins mit Rührei werden zum echten Hingucker bei dem nächsten Brunch. Verfeinert mit Tomaten, Champignons, Käse und Bacon werden die knusprigen Muffins im Tortilla Fladen gebacken und schmecken sensationell.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Packung Tortilla Teig Fladen
6 Eier
Tomaten, nach Belieben
Champignons, nach Belieben
Bacon, nach Belieben
150 g Käse gerieben
Petersilie, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Tortilla Fladen zurecht schneiden und die Muffin Vertiefungen damit auskleiden.
Eier miteinander verquirlen.
Tomaten, Champignons und Bacon klein schneiden.
Die klein geschnittenen Tomaten, Champignons und den Bacon in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse vermischen; die verquirlten Eier zunächst separat lassen.
Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und die aufgeführte Petersilie nach Belieben hinzufügen.
Die Füllung in die vorbereiteten Tortillafladen füllen und mit Eiermasse bedecken.
Die Frühstücksmuffins im Backofen bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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