Burrito mit Rührei, Paprika und Tomaten zum Frühstück
Der mexikanische Klassiker wird in diesem Rezept ganz einfach abgewandelt und mit Rührei gefüllt zum Frühstück serviert. In Kombination mit Käse, Tomaten und Paprika schmeckt der Burrito absolut lecker.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 394 kcal
Über das Rezept
Der mexikanische Klassiker wird in diesem Rezept ganz einfach abgewandelt und mit Rührei gefüllt zum Frühstück serviert. In Kombination mit Käse, Tomaten und Paprika schmeckt der Burrito absolut lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- ½ Paprika, grün oder rot
- 1 Tomate
- Mais, optional
- 2 EL Lauchzwiebeln
- Petersilie, optional
- 2 EL Butter
- 6 Eier
- 50 ml Sahne
- 100 g Käse, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Tortillas
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Burrito mit Rührei, Paprika und Tomaten zum Frühstück
- Region:
- Mittelamerika
- Küche:
- Mexikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Frühstück, Alkoholische Getränke, Fastfood
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Zubereitung
- Paprika und Tomate in kleine Würfel schneiden.
- Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Petersilie klein hacken.
- Butter in der Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebelringe darin andünsten.
- Die Eier verquirlen, mit Sahne verrühren und zu den Lauchzwiebeln in die Pfanne geben.
- Die Eier stocken lassen.
- Mit Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
- Die Tortillas mit der Eiermischung füllen.
- Paprika und Tomaten mit Mais darauf verteilen, die Burritos zusammenrollen.
- Die Burritos im Ofen bei 160 Grad etwa 5-7 Minuten backen.
- Burritos mit einem Dip nach Wahl reichen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Burrito mit Rührei, Paprika und Tomaten zum Frühstück
Der mexikanische Klassiker wird in diesem Rezept ganz einfach abgewandelt und mit Rührei gefüllt zum Frühstück serviert. In Kombination mit Käse, Tomaten und Paprika schmeckt der Burrito absolut lecker.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- ½ Paprika, grün oder rot
- 1 Tomate
- Mais, optional
- 2 EL Lauchzwiebeln
- Petersilie, optional
- 2 EL Butter
- 6 Eier
- 50 ml Sahne
- 100 g Käse, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Tortillas
Zubereitung
- Paprika und Tomate in kleine Würfel schneiden.
- Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Petersilie klein hacken.
- Butter in der Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebelringe darin andünsten.
- Die Eier verquirlen, mit Sahne verrühren und zu den Lauchzwiebeln in die Pfanne geben.
- Die Eier stocken lassen.
- Mit Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
- Die Tortillas mit der Eiermischung füllen.
- Paprika und Tomaten mit Mais darauf verteilen, die Burritos zusammenrollen.
- Die Burritos im Ofen bei 160 Grad etwa 5-7 Minuten backen.
- Burritos mit einem Dip nach Wahl reichen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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