Startseite » Rezepte » Burrito » Burrito mit Eiern, Käse und Paprika zum Frühstück

Burrito mit Eiern, Käse und Paprika zum Frühstück

Name: Burrito mit Eiern, Käse und Paprika zum Frühstück
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Soll Frühstück abwechslungsreich gestaltet werden? Dann sollte dieses schnelle und einfache Gemüse-Käse-Gericht unbedingt zubereitet werden. Burrito mit Eiern und Paprika ist innerhalb von 15 Minuten fertig.

Kategorien: Gefüllte Paprika, Burrito

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

512 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

½ Paprika
1 Zwiebel
3-4 Stängel Schnittlauch
20 g Käse
5 Eier
Salz, nach Geschmack
1 EL Butter
2 Tortillas
Tabasco Sauce, nach Geschmack, optional
2 EL Schmand
2 EL Tomatensauce
2 EL Guacamole

Burrito mit Eiern, Käse und Paprika zum Frühstück

Region: Mittelamerika

Küche: Mexikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück, Snacks

Nährwerte

Anleitung

Paprika würfeln, Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Schnittlauch klein hacken.
Käse mittelgroß reiben.
Eier und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse glatt ist.
Nach Wunsch Tabasco hinzugeben.
Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
Zwiebeln 1-2 Minuten darin anbraten.
Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren weiter anbraten.
Eier in die Pfanne gießen und unter Rühren 3-4 Minuten zubereiten.
Käse zu den Eiern geben und die Pfanne vom Herd nehmen.
Eiermasse auf den Rand jeder Tortilla legen und Schnittlauch darüber streuen.
Ränder der Tortilla einklappen und zu einem festen Umschlag wickeln.
Burrito nach Geschmack mit Schmand, Tomatensoße oder Guacamole servieren.