Einfaches Omelett mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 250 g Pilze
- 1 Paprika
- 2 Eier
- 2 Eiweiße
- 75 ml Milch
- ¹⁄₂ EL Mehl
- Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Öl, zum Braten
Utensilien
- Pfanne
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
Anleitung
- Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig braten.
- Die Pilze beliebig klein schneiden und mit in die Pfanne geben, bräunlich anbraten.
- Paprika in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
- 1-2 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.
- Eier, Eiweiße, Milch, Mehl und gehackte Kräuter in einer Schüssel mit eineMit Salz würzen und in die Pfanne gießen.
- Um Schneebesen verrühren.
- Unter geschlossenem Deckel das Omelett garen bis die Eier stocken und goldig braun werden.
