Spaghettisalat mit Paprika und Lauchzwiebeln: Ein einfaches und leckeres Gericht
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 658 kcal
Der Spaghettisalat mit Paprika und Lauchzwiebeln ist frisch, knackig und leicht würzig. Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zum Gegrillten. Der Nudelsalat passt aber auch hervorragend zu vegetarischen Gerichten wie zum Beispiel einer Quiche oder einem Gemüsegratin. Durch die leichte und schnelle Zubereitung ist er ideal für sommerliche Grillpartys, Picknicks oder als Mittagessen.
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Schneller Spaghettisalat mit Paprika und Lauchzwiebeln
Utensilien
- Topf
- Nudelsieb
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Spaghettilöffel
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 3-4 Lauchzwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
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Anleitung
- Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlten Spaghetti, Paprika und Lauchzwiebeln zu der Dressing-Mischung geben und gut vermengen.
- Den Spaghettisalat für 30 Minuten in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
- Vor dem Servieren den Nudelsalat nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Nach Belieben kannst du den Spaghettisalat mit Cherrytomaten, Gurken oder schwarze Oliven aufpeppen. Auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie passen gut dazu und verleihen dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.