Aromatischer Zitronenkuchen mit Zuckerguss in Kastenform

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Ein sehr einfaches Gebäck mit einem grandiosen Zitrusgeschmack und süßem Zuckerguss. Der Zitronenkuchen ist die perfekte Ergänzung zu einer Tasse heißem Tee.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 548 kcal

Über das Rezept

Ein sehr einfaches Gebäck mit einem grandiosen Zitrusgeschmack und süßem Zuckerguss. Der Zitronenkuchen ist die perfekte Ergänzung zu einer Tasse heißem Tee.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

100 ml Pflanzenöl + zum Einfetten
2 Zitronen
275 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
170 ml Mineralwasser
150 g Puderzucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatischer Zitronenkuchen mit Zuckerguss in Kastenform

Region:: Europa
Küche:: Belgische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Eine Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben.
Den Saft aus der Hälfte der Zitrone auspressen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Zitronenschale vermengen.
Den Saft, das Öl und das Mineralwasser hinzugeben und gründlich verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben.
Den Zitronenkuchen für ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen für 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Für den Zuckerguss: den Saft aus der anderen Hälfte der Zitrone auspressen.
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren.
Den Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen und fest werden lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Zitrusreibe
Zitruspresse
Schüssel
Handmixer
Kastenform
Löffel
Schälchen
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Aromatischer Zitronenkuchen mit Zuckerguss in Kastenform

Ein sehr einfaches Gebäck mit einem grandiosen Zitrusgeschmack und süßem Zuckerguss. Der Zitronenkuchen ist die perfekte Ergänzung zu einer Tasse heißem Tee.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

100 ml Pflanzenöl + zum Einfetten
2 Zitronen
275 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
170 ml Mineralwasser
150 g Puderzucker

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Eine Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben.
Den Saft aus der Hälfte der Zitrone auspressen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Zitronenschale vermengen.
Den Saft, das Öl und das Mineralwasser hinzugeben und gründlich verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben.
Den Zitronenkuchen für ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen für 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Für den Zuckerguss: den Saft aus der anderen Hälfte der Zitrone auspressen.
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren.
Den Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen und fest werden lassen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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