Schneller Zitronenkuchen in Kastenform
Mit einem saftigen Zitronenkuchen aus der Kastenform kann man nichts falsch machen. Mit seinem feinen Aroma durch Zitronensaft und Zitronenschale schmeckt er fruchtig und passt wunderbar in die Teezeit.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 463 kcal
Über das Rezept
Mit einem saftigen Zitronenkuchen aus der Kastenform kann man nichts falsch machen. Mit seinem feinen Aroma durch Zitronensaft und Zitronenschale schmeckt er fruchtig und passt wunderbar in die Teezeit.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Damit der Zitronenkuchen saftig bleibt - den Kuchen direkt nach dem Backen mehrmals mit einem Holzspieß einstechen und ihn mit Zitronensaft-Zucker Mischung tränken!
Pflanzenöl statt Butter oder Margarine für den Zitronenkuchenteig verwenden, so wird der Kuchen nicht trocken!
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Eier
- 120 g Sonnenblumenöl
- 150 g Rohrohrzucker
- 100 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zitronensaft, von 2 Zitronen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Schneller Zitronenkuchen in Kastenform
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
- Eier, Öl, Zucker und Mineralwasser mit dem Handrührgerät gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zitronensaft und Salz kurz untermischen. Nicht zu lange rühren, dann wird der Kuchen speckig.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ca. 50 Minuten backen.
- Den Kuchen nach 30 Minuten abdecken, damit er oben nicht anbrennt.
- Den abgekühlten Zitronenkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit einer Tasse Tee genießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Handrührgerät
- Schüssel
- Kastenbackform
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schneller Zitronenkuchen in Kastenform
Mit einem saftigen Zitronenkuchen aus der Kastenform kann man nichts falsch machen. Mit seinem feinen Aroma durch Zitronensaft und Zitronenschale schmeckt er fruchtig und passt wunderbar in die Teezeit.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Eier
- 120 g Sonnenblumenöl
- 150 g Rohrohrzucker
- 100 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zitronensaft, von 2 Zitronen
Zubereitung
- Eier, Öl, Zucker und Mineralwasser mit dem Handrührgerät gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zitronensaft und Salz kurz untermischen. Nicht zu lange rühren, dann wird der Kuchen speckig.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ca. 50 Minuten backen.
- Den Kuchen nach 30 Minuten abdecken, damit er oben nicht anbrennt.
- Den abgekühlten Zitronenkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit einer Tasse Tee genießen.
Tipps
Damit der Zitronenkuchen saftig bleibt - den Kuchen direkt nach dem Backen mehrmals mit einem Holzspieß einstechen und ihn mit Zitronensaft-Zucker Mischung tränken!
Pflanzenöl statt Butter oder Margarine für den Zitronenkuchenteig verwenden, so wird der Kuchen nicht trocken!
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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