Zutaten kleiner Blumenkohlkopf Saft einer Zitrone 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 3-4 Knoblauchzehen 1 EL gehackte Nüsse oder Sesam Thymianzweige optional Petersilie Zubereitung Den Blumenkohl waschen und die Blätter entfernen. Den Kohl nach Belieben in Scheiben schneiden und die Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Saft einer Zitrone auspressen und mit
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Blumenkohlauflauf | Blumenkohl Gratin mit Käse Zutaten 500 g Blumenkohl 200 g geriebener Käse 4 Eier 40 g Butter 40 g Mehl 250 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch Salz Pfeffer Muskatnuss Butter zum Einfetten Petersilie Zubereitung Blumenkohlröschen im Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Die Auflaufform fetten. Eigelb und Eiweiß trennen. Die Butter schmelzen lassen
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Zutaten Basic 800 g Rosenkohl 2 Süßkartoffeln ( ca.500 g ) 100 g Gouda gerieben 50 g Bacon Salz 1 EL Thymian Sauce 40 g Butter 40 g Mehl 200 ml Milch 50 ml Sahne Salz Pfeffer Muskat gemahlen 1 kleine Knoblauchzehe Beschreibung Sauce zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen und Mehl einrühren. Zur Mehlschwitze
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