Zarter Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln
Die Kombination von weißem Fisch und der feinen Milch-Käse-Sauce mit Gemüse ist einfach unschlagbar. Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln ist so lecker, dass jeder Nachschlag wollen wird. Sauce zubereiten, Gemüse hineingeben, über Fischfilets gießen und eine Weile im Backofen garen. Innerhalb kurzer Zeit wird hier eine köstliche Mahlzeit fertig.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 592 kcal
Über das Rezept
Die Kombination von weißem Fisch und der feinen Milch-Käse-Sauce mit Gemüse ist einfach unschlagbar. Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln ist so lecker, dass jeder Nachschlag wollen wird. Sauce zubereiten, Gemüse hineingeben, über Fischfilets gießen und eine Weile im Backofen garen. Innerhalb kurzer Zeit wird hier eine köstliche Mahlzeit fertig.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 600 g Kabeljaufilet, oder anderer Weißfisch
- 450 g Blumenkohl
- 1-2 Zwiebeln
- 40 g Butter
- 2 EL Mehl
- 350 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150-180 g Cheddar, oder anderer Käse
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Zwiebel schälen.
- Fisch in mittelgroße Stücke schneiden.
- Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen klein schneiden, Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe hacken.
- Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
- Zwiebeln unter häufigem Rühren ein paar Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das gesiebte Mehl in die Pfanne geben, gut umrühren.
- Milch dazugießen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geriebenen Käse in die Sauce geben.
- So lange vermischen, bis er geschmolzen ist.
- Kohl unterheben.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Fisch hineingeben, Sauce darüber gießen.
- Im Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten zubereiten.
- Fischauflauf herausnehmen, sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Sieb
- Bratpfanne
- Reibe
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Zarter Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln
Die Kombination von weißem Fisch und der feinen Milch-Käse-Sauce mit Gemüse ist einfach unschlagbar. Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln ist so lecker, dass jeder Nachschlag wollen wird. Sauce zubereiten, Gemüse hineingeben, über Fischfilets gießen und eine Weile im Backofen garen. Innerhalb kurzer Zeit wird hier eine köstliche Mahlzeit fertig.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 600 g Kabeljaufilet, oder anderer Weißfisch
- 450 g Blumenkohl
- 1-2 Zwiebeln
- 40 g Butter
- 2 EL Mehl
- 350 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150-180 g Cheddar, oder anderer Käse
Zubereitung
- Zwiebel schälen.
- Fisch in mittelgroße Stücke schneiden.
- Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen klein schneiden, Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe hacken.
- Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
- Zwiebeln unter häufigem Rühren ein paar Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das gesiebte Mehl in die Pfanne geben, gut umrühren.
- Milch dazugießen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geriebenen Käse in die Sauce geben.
- So lange vermischen, bis er geschmolzen ist.
- Kohl unterheben.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Fisch hineingeben, Sauce darüber gießen.
- Im Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten zubereiten.
- Fischauflauf herausnehmen, sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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