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Zarter Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln

Name: Zarter Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Belgische Rezepte

Die Kombination von weißem Fisch und der feinen Milch-Käse-Sauce mit Gemüse ist einfach unschlagbar. Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln ist so lecker, dass jeder Nachschlag wollen wird.

Kategorien: Blumenkohl Rezepte, Fisch Rezepte, Auflauf Rezepte, Blumenkohlauflauf, Kohl Rezepte

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Die Kombination von weißem Fisch und der feinen Milch-Käse-Sauce mit Gemüse ist einfach unschlagbar. Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln ist so lecker, dass jeder Nachschlag wollen wird. Sauce zubereiten, Gemüse hinein geben, über Fischfilets gießen und eine Weile im Backofen garen. Innerhalb kurzer Zeit wird hier eine köstliche Mahlzeit fertig.

Kalorien je Portion

592 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

600 g Kabeljaufilet, oder anderer Weißfisch
450 g Blumenkohl
1-2 Zwiebeln
40 g Butter
2 EL Mehl
350 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
150-180 g Cheddar, oder anderer Käse

Zarter Fischauflauf mit Blumenkohl und Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Belgische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Dünsten

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel schälen.
Fisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Kohlröschen klein schneiden, Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe hacken.
Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Zwiebeln unter häufigem Rühren ein paar Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
Das gesiebte Mehl in die Pfanne geben, gut umrühren.
Milch dazugießen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Geriebenen Käse in die Sauce geben.
So lange vermischen, bis er geschmolzen ist.
Kohl unterheben.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Fisch hinein geben, Sauce darüber gießen.
Im Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten zubereiten.
Fischauflauf herausnehmen, sofort servieren.