Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Pesto

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Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Pesto ist eine wunderbare Idee sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Das grüne Pesto und Schnittlauch sorgen für ein sehr interessantes und schmackhaftes Gericht. Kartoffeln werden kurz weich gekocht, mit dem gewürfelten und angebratenen Speck vermengt. In einer Schüssel mit Gurken und Schnittlauch vermischt, muss nur noch Pesto hinzugefügt werden. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 419 kcal

Über das Rezept

Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Pesto ist eine wunderbare Idee sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Das grüne Pesto und Schnittlauch sorgen für ein sehr interessantes und schmackhaftes Gericht. Kartoffeln werden kurz weich gekocht, mit dem gewürfelten und angebratenen Speck vermengt. In einer Schüssel mit Gurken und Schnittlauch vermischt, muss nur noch Pesto hinzugefügt werden. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

4-5 Kartoffeln
60-70 g Speck
1 Salatgurke
2-3 Stängel Schnittlauch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3 EL Pesto

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Pesto

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Salate

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden.
In gesalzenes Wasser geben, 10-12 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Speck würfeln, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten anbraten.
Salatgurke waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein hacken.
Kartoffeln, Speck, Schnittlauch und Gurken in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pesto dazugeben, gut vermischen.
Kartoffelsalat sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schäler
Messer
Schneidebrett
Kochtopf
Bratpfanne
Schüssel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Pesto

Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Pesto ist eine wunderbare Idee sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Das grüne Pesto und Schnittlauch sorgen für ein sehr interessantes und schmackhaftes Gericht. Kartoffeln werden kurz weich gekocht, mit dem gewürfelten und angebratenen Speck vermengt. In einer Schüssel mit Gurken und Schnittlauch vermischt, muss nur noch Pesto hinzugefügt werden. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4-5 Kartoffeln
60-70 g Speck
1 Salatgurke
2-3 Stängel Schnittlauch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3 EL Pesto

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden.
In gesalzenes Wasser geben, 10-12 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Speck würfeln, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten anbraten.
Salatgurke waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein hacken.
Kartoffeln, Speck, Schnittlauch und Gurken in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pesto dazugeben, gut vermischen.
Kartoffelsalat sofort servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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