Foodtempel.Catering & Partyservice

Warmer Champignonsalat mit Kartoffeln und Blauschimmelkäse

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Dieser herzhafte Champignonsalat mit Senfdressing und würzigem Schimmelkäse kann als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden. Kartoffelstückchen werden vorher im Backofen gebacken und sind deshalb besonders aromatisch.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 447 kcal

Über das Rezept

Dieser herzhafte Champignonsalat mit Senfdressing und würzigem Schimmelkäse kann als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden. Kartoffelstückchen werden vorher im Backofen gebacken und sind deshalb besonders aromatisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Beim Überbacken der Kartoffeln kann die Zeit etwas variieren. Man sollte darauf achten, dass die Kartoffelstückchen weich sind.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

4-5 Kartoffeln
6-7 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
250 g Champignons
Salatblätter, nach Geschmack
100 g Blauschimmelkäse
1-2 TL Senf
1 TL Zitronensaft

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Warmer Champignonsalat mit Kartoffeln und Blauschimmelkäse

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen, Braten
Gericht:: Salate

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.
Anschließend in eine Backform oder auf ein Backblech legen, 2-3 Esslöffel Öl darüber gießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Backofen auf 190°C vorheizen und die Kartoffeln ca. 40 Minuten darin backen.
Champignons in Scheiben schneiden und in einer Bratpfanne mit 2 Esslöffeln Öl anbraten.
Salz und Pfeffer dazu geben und gut vermischen.
Fertige Kartoffeln und Pilze etwas abkühlen lassen.
Salatblätter auf einen Teller geben, die warmen Zutaten und den zerbröckelten Käse hinzufügen.
Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Dressing über den warmen Champignonsalat gießen und als Vorspeise sofort servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schäler
Messer
Schneidebrett
Backform
Bratpfanne
Schüssel
Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Warmer Champignonsalat mit Kartoffeln und Blauschimmelkäse

Dieser herzhafte Champignonsalat mit Senfdressing und würzigem Schimmelkäse kann als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden. Kartoffelstückchen werden vorher im Backofen gebacken und sind deshalb besonders aromatisch.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4-5 Kartoffeln
6-7 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
250 g Champignons
Salatblätter, nach Geschmack
100 g Blauschimmelkäse
1-2 TL Senf
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.
Anschließend in eine Backform oder auf ein Backblech legen, 2-3 Esslöffel Öl darüber gießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Backofen auf 190°C vorheizen und die Kartoffeln ca. 40 Minuten darin backen.
Champignons in Scheiben schneiden und in einer Bratpfanne mit 2 Esslöffeln Öl anbraten.
Salz und Pfeffer dazu geben und gut vermischen.
Fertige Kartoffeln und Pilze etwas abkühlen lassen.
Salatblätter auf einen Teller geben, die warmen Zutaten und den zerbröckelten Käse hinzufügen.
Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Dressing über den warmen Champignonsalat gießen und als Vorspeise sofort servieren.

Tipps

Beim Überbacken der Kartoffeln kann die Zeit etwas variieren. Man sollte darauf achten, dass die Kartoffelstückchen weich sind.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024