Schmackhafter Selleriesalat mit Kartoffeln und Oliven

Schmackhafter Selleriesalat mit Kartoffeln und Oliven

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten

Dieser Selleriesalat mit Kartoffeln könnte eines deiner Lieblingsgerichte im Alltag werden. Der Salat ist total unkompliziert in der Zubereitung dafür vielfältig im Geschmack. Lediglich aus 4 Komponenten wie Sellerie, Kartoffeln, Oliven und Schnittlauch überzeugt der Salat alle Sellerie- und Kartoffel-Fans. Abgerundet wird der Salat mit einem würzigen Dressing, das ihn besonders bekömmlich macht.

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Saison: Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Kochen | Menüart: Salate | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

Salat

3 Selleriestangen
200 g Kartoffeln
4-5 Halme Schnittlauch
50 g Schwarze Oliven, optional

Dressing

1 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 EL Körniger Senf
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Kartoffelschäler
Topf
Salatschüssel
Löffel
Schälchen

Anleitung

Die Selleriestängel waschen und fein schneiden.
Kartoffeln schälen, abspülen und in 1-1,5 cm große Würfel schneiden.
Die Kartoffeln im Salzwasser 10-15 Minuten ab dem Siedepunkt kochen.
Die gekochten Kartoffeln etwas abkühlen.
Schnittlauch fein hacken.
Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig und Senf verrühren.
Sellerie mit Kartoffeln, Schnittlauch, Oliven und Dressing vermengen.
Den Selleriesalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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