Cremige Kartoffelsuppe mit gebratenen Karotten und Knoblauch
Das ist eine ideale Vorspeise für kalte Wintertage. Die Kartoffelsuppe eignet sich sehr gut für kleine Kinder, denn sie ist schön cremig und zart. Mit frischem Brot schmeckt diese Cremesuppe einfach fantastisch.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 542 kcal
Über das Rezept
Das ist eine ideale Vorspeise für kalte Wintertage. Die Kartoffelsuppe eignet sich sehr gut für kleine Kinder, denn sie ist schön cremig und zart. Mit frischem Brot schmeckt diese Cremesuppe einfach fantastisch.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Sollte die Kartoffelsuppe zu dick sein, kann sie bei Bedarf mit Kartoffelbrühe oder Milch verdünnt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400 g Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 1 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- Hartkäse, zum Servieren
- Petersilie, zum Garnieren
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Öl, zum Braten
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen, abspülen und in Salzwasser je nach Größe ca.15-20 Minuten weich kochen.
- Die Kartoffeln mit Garwasser mithilfe eines Stabmixers pürieren.
- Karotte schälen und auf einer Reibe raspeln.
- Knoblauch fein hacken.
- Karotten in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Knoblauch kurz mitbraten.
- Den Pfanneninhalt zu den Kartoffeln geben.
- Mit Milch abrunden.
- Die Kartoffelsuppe erneut pürieren.
- Die Suppe leicht zum Kochen bringen.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren die Kartoffelsuppe mit geriebenem Käse und frischen Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kartoffelschäler
- Messer
- Topf
- Reibe
- Pfanne
- Rührspatel
- Stabmixer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Cremige Kartoffelsuppe mit gebratenen Karotten und Knoblauch
Das ist eine ideale Vorspeise für kalte Wintertage. Die Kartoffelsuppe eignet sich sehr gut für kleine Kinder, denn sie ist schön cremig und zart. Mit frischem Brot schmeckt diese Cremesuppe einfach fantastisch.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 1 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- Hartkäse, zum Servieren
- Petersilie, zum Garnieren
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Öl, zum Braten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, abspülen und in Salzwasser je nach Größe ca.15-20 Minuten weich kochen.
- Die Kartoffeln mit Garwasser mithilfe eines Stabmixers pürieren.
- Karotte schälen und auf einer Reibe raspeln.
- Knoblauch fein hacken.
- Karotten in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Knoblauch kurz mitbraten.
- Den Pfanneninhalt zu den Kartoffeln geben.
- Mit Milch abrunden.
- Die Kartoffelsuppe erneut pürieren.
- Die Suppe leicht zum Kochen bringen.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren die Kartoffelsuppe mit geriebenem Käse und frischen Kräutern bestreuen.
Tipps
Sollte die Kartoffelsuppe zu dick sein, kann sie bei Bedarf mit Kartoffelbrühe oder Milch verdünnt werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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