Einfache Kartoffelsuppe mit Karotten und Schweinefleisch
Für die Zubereitung dieser Kartoffelsuppe werden die gängigsten Lebensmittel benötigt: Schweinefleisch, Kartoffeln, Karotten und Lieblingsgewürze. Eine tolle und einfache Möglichkeit ein warmes Gericht zu kochen.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 130 Min.
- Gesamtzeit
- 145 Min.
- Pro Portion ca.
- 738 kcal
Über das Rezept
Für die Zubereitung dieser Kartoffelsuppe werden die gängigsten Lebensmittel benötigt: Schweinefleisch, Kartoffeln, Karotten und Lieblingsgewürze. Eine tolle und einfache Möglichkeit ein warmes Gericht zu kochen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 800-900 g Schweinefleisch, am Knochen
- 3 l Wasser
- 4-5 Kartoffeln
- 1-2 Karotten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarze Pfefferkörner, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Öl
- Kräuter, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Das Fleisch abspülen, in einen Topf legen und mit Wasser bedecken.
- Das Wasser zum Kochen bringen.
- Die Schaumbildung entfernen und abgedeckt etwa anderthalb Stunden kochen, bis das Fleisch zart ist.
- Das Fleisch auf einen Teller legen, die Brühe abseihen und erneut aufkochen.
- Kartoffeln und Karotten in Stücke schneiden und in die Brühe geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- Die Suppe weitere 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl 5 - 6 Minuten anbraten.
- Das abgekühlte Fleisch in Portionstücke schneiden.
- Das Suppenfleisch und die Zwiebeln in den Topf zu der Suppe geben.
- Die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Die fertige Kartoffelsuppe vom Herd nehmen und mit Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Schaumlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Einfache Kartoffelsuppe mit Karotten und Schweinefleisch
Für die Zubereitung dieser Kartoffelsuppe werden die gängigsten Lebensmittel benötigt: Schweinefleisch, Kartoffeln, Karotten und Lieblingsgewürze. Eine tolle und einfache Möglichkeit ein warmes Gericht zu kochen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 130 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 145 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 800-900 g Schweinefleisch, am Knochen
- 3 l Wasser
- 4-5 Kartoffeln
- 1-2 Karotten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarze Pfefferkörner, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Öl
- Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Fleisch abspülen, in einen Topf legen und mit Wasser bedecken.
- Das Wasser zum Kochen bringen.
- Die Schaumbildung entfernen und abgedeckt etwa anderthalb Stunden kochen, bis das Fleisch zart ist.
- Das Fleisch auf einen Teller legen, die Brühe abseihen und erneut aufkochen.
- Kartoffeln und Karotten in Stücke schneiden und in die Brühe geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- Die Suppe weitere 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl 5 - 6 Minuten anbraten.
- Das abgekühlte Fleisch in Portionstücke schneiden.
- Das Suppenfleisch und die Zwiebeln in den Topf zu der Suppe geben.
- Die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Die fertige Kartoffelsuppe vom Herd nehmen und mit Kräutern bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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