Gebackener Truthahn mit Thymian, Zitrone und Knoblauch

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Das Fleisch ist sehr weich, saftig und zart. Mit den Gewürzen und Zitrone ist der gebackene Truthahn unglaublich aromatisch.

Portionen: 10
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 150 Min.
Gesamtzeit: 190 Min.
Pro Portion ca.: 482 kcal

Über das Rezept

Das Fleisch ist sehr weich, saftig und zart. Mit den Gewürzen und Zitrone ist der gebackene Truthahn unglaublich aromatisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

4-5 kg Truthahn
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
100 g Butter + 1 EL zerlassen
1 Zitrone, unbehandelt
1 TL Thymian
1 Zwiebel
1 Knoblauchknolle

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gebackener Truthahn mit Thymian, Zitrone und Knoblauch

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Hauptgerichte, Fleischgerichte

Zubereitung

Den Truthahn kalt abbrausen und mit Küchentüchern trocken tupfen.
Den Truthahn mit Salz und Pfeffer einreiben und eine Weile ziehen lassen.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen.
Die Schale einer Zitrone abreiben.
Fein gehackte Thymianblätter mit der abgeriebenen Zitronenschale mischen.
Das Fruchtfleisch der Zitrone in dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch klein hacken.
Alles zusammen vermengen und mit der Masse den Truthahn füllen.
Das Geflügel mit zerlassener Butter bestreichen.
Die Öffnung mit Küchengarn gut verschließen.
Den gefüllten Truthahn mit der Brust nach oben in einen Bräter legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 2-2,5 Stunden braten.
Das Geflügel mit einer Alufolie bedecken.
Den Truthahn weitere 20 Minuten ziehen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Küchenpinsel
Küchengarn
Bräter

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gebackener Truthahn mit Thymian, Zitrone und Knoblauch

Das Fleisch ist sehr weich, saftig und zart. Mit den Gewürzen und Zitrone ist der gebackene Truthahn unglaublich aromatisch.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 150 Min.
Gesamtzeit: 190 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4-5 kg Truthahn
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
100 g Butter + 1 EL zerlassen
1 Zitrone, unbehandelt
1 TL Thymian
1 Zwiebel
1 Knoblauchknolle

Zubereitung

Den Truthahn kalt abbrausen und mit Küchentüchern trocken tupfen.
Den Truthahn mit Salz und Pfeffer einreiben und eine Weile ziehen lassen.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen.
Die Schale einer Zitrone abreiben.
Fein gehackte Thymianblätter mit der abgeriebenen Zitronenschale mischen.
Das Fruchtfleisch der Zitrone in dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch klein hacken.
Alles zusammen vermengen und mit der Masse den Truthahn füllen.
Das Geflügel mit zerlassener Butter bestreichen.
Die Öffnung mit Küchengarn gut verschließen.
Den gefüllten Truthahn mit der Brust nach oben in einen Bräter legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 2-2,5 Stunden braten.
Das Geflügel mit einer Alufolie bedecken.
Den Truthahn weitere 20 Minuten ziehen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben